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Após 13 anos de existência, o Comida di Buteco finalmente chega a São Paulo. Entre os dias 1º de junho e 1º de julho, o tradicional evento botequeiro, organizado por Eduardo Maya, seleciona os melhores pratos servidos em mais de 50 botecos pela capital, divididos pelas cinco regiões.
O Comida di Buteco 2012 tem como propósito resgatar a culinária de raiz e premiar, por meio do voto popular e de um júri especializado, os melhores botecos do Brasil. Depois de passar por Belo Horizonte e Rio de Janeiro, essa é a primeira vez que São Paulo recebe o evento.
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Ao longo do período de visitas, Eduardo percorreu bairros inteiros a pé e pediu dicas as pessoas que encontrava no caminho. “Exploramos a parte central da cidade quase toda a pé. Encontramos um bar muito bacana que nem tinha placa. No Tatuapé, na Zona Leste, também completamos vários trechos rua a rua. O último bar selecionado foi indicação de um guardador de carros que conhecemos”, revela Maya.
O primeiro critério para a escolha dos estabelecimentos foi o comprometimento e presença dos donos à frente do espaço. Além de indicar 10 bares de cada região, a seleção inclui representantes com influências gastronômicas de diferentes países e regiões brasileiras, como italianos, japoneses, alemães, portugueses, nordestinos, mineiros, entre outros.
Petisco Carne Seca com Purê de Mandioquinha, do Mercearia ZN
Só quem for aos botecos participantes pode experimentar o prato criado especialmente para o evento e votar no seu petisco favorito. Na avaliação, os quesitos higiene, atendimento, temperatura da bebida também somam pontos, mas a nota maior vem do petisco, com 70% do total
No final da data, os votos populares são contabilizados junto com o voto do júri e os três bares mais bem avaliados da cidade são premiados.
Como é a primeira participação da cidade no evento, os organizadores preferiram dedicar uma data especial para o evento, iniciando de 1º de junho. Em São Paulo, os vencedores serão anunciados em um evento fechado para convidados no Mercado Municipal, em meados de julho.
Confira abaixo os bares divididos por suas regiões:
Região Norte
Bar Bambu
O Famoso Bar do Justo
Bar do Luiz Fernandes
Bar do Milton
Bar do Plinio
Bodega Bar
Mercearia ZN
O Alemão
O Mocofava
Nação Nordestina
Região Leste
Bar do Pescador
Bar do Vardema
Bar do Vito
Boteco do Kabeça
Cervejaria 366
Cervejaria do Alemão
Chopp do Alemão
Elidio Bar
Flamingo Bar
Região Oeste
A Lapinha
Aperitivos Valadares
Bar dos Cornos
Boteco Botella
Jacaré Grill
Lewis Bar
O Catarina
Pé pra Fora
Pompéia Bar
Tiro Liro
Amigo LealRegião Sul
Academia da Gula
As mineiras
Bar do Magrão
Bar Zur Alt Muller
BarBirô
Di Primeira
Galeteria do Bacana
Le Porace
Luiz Nozoie
Veloso Bar
Mapa do local
Comida di Buteco 2012 - São Paulo
Data
01 Jun 2012-01 Jul 2012
1º de junho a 1º de julho
Horário(s) De acordo com os bares participantes
Bar Bambu
EndereçoRua Conselheiro Moreira de Barros, 1084, Norte 02018-012
Telefone (11) 2283-4350
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