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De 10 a 26 de novembro é realizada a 11ª edição do Burger Fest, evento que reúne cerca de 150 endereços distribuídos entre hamburguerias, bares e restaurantes. Para o festival, os estabelecimentos elaboraram receitas exclusivas e inéditas de hambúrgueres simultaneamente em São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Porto Alegre.

Só em São Paulo, participam cerca de 80 casas de peso como Z Deli, 12 Burguer & Bistrô, Lanchonete da Cidade, Tradi, Meats, Katz Burguer, Big Hakuna, Casa Organique-se, Me Gusta – com hambúrguer assinado pela chef Renata Vanzetto -, Bar Número, Kød, Rubaiyat, Pobre Juan, Córtes, dentre outros.

Lanche do Bar Número, no Jardins (Foto: Divulgação/Burger Fest)

Ano após ano, o festival apresenta aos consumidores e mercado novos blends (com mix diferentes e inusitados de carnes, vegetariano, light, etc), pães e ingredientes refinados que vão desde trufas, dry ageds, dentre outras técnicas e inovações, que acabam virando ícones nas casas após o evento. Alguns destaques dessa edição merecem atenção especial como o Caprese di Alba da Tradi Hamburgueria (com trufas d’alba) R$ 37,11, Hambúrguer Cordeiro do Cortés (carne de cordeiro grelhado com homus) R$ 35, Rubaiyat Burger do Rubaiyat (Hambúrguer de fraldinha com gorgonzola) R$ 36.

Rubaiyat Burger (Foto: Divulgação/Burger Fest)

Para abrir e encerrar o Burger Fest, a Burger Academy também realiza uma programação especial na qual é possível ter a experiência única de fazer e aprender uma nova receita de hambúrguer com um expert ou chef convidado. Neste ano, alguns dos apoiadores do evento são Heinz – Patrocínio Master -, Budweiser – a cerveja oficial -, e UberEats – delivery oficial do evento.

A lista completa de participantes com cardápio será divulgada em breve.