Bolo Fit de Maçã

Ingredientes

2 maçãs picadas
1 banana cortadas em rodelas
2 ovos
1/4 xícara de chá de açúcar demerara
1 xícara de chá de farelo de aveia
1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

No liquidificador coloque os ovos, as maçãs e as bananas. Junte o açúcar e bata. Reserve. Em uma tigela, junte o farelo de averia, o fermento e misture. Junte a massa de maçã. Coloque em uma forma untada com óleo de coco. Leve ao forno médio por 10 minutos.

Mousse Light de Maracujá

Ingredientes

1 pacote de gelatina em pó sem sabor
1 copo de iogurte desnatado
400ml de leite desnatado
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 pacote de suco em pó sem açúcar sabor maracujá
2 colheres de sopa de adoçante em pó

Modo de Preparo

Hidrate a gelatina em pó conforme as instruções da embalagem e reserve. Bata o resto dos ingredientes no liquidificador e acrescente a gelatina, batendo mais um pouco. Disponha em um refratário e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

Brownie Glúten Free

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha sem glúten
2 xícaras de chá de água
1 xícara de chá de açúcar mascavo
3 ovos
1/2 xícara de chá de caucau em pó 50%
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos e o açúcar. Em seguida, acrescente a farinha e a água, intercalando as xícaras. Com a mistura estiver homogênea, acrescente o cacau. Coloque em uma forma untada com azeite e leve ao forno por 20 minutos.

Mousse de chocolate proteico

Ingredientes

150g de leite em pó desnatado
300ml de leite liquido desnatado morno
200g de whey protein sabor Chocolate
2 envelopes de gelatina sem sabor e sem açúcar
200ml de leite de coco com baixo teor de gordura
100g de cacau em pó 100%
Coco ralado para polvilhar.

Modo de Preparo

Dissolva a gelatina no leite líquido morno e coloque no liquidificador com o restante dos ingredientes e liquidifique;
Despeje em uma forma de pudim e cubra com papel filme. Leve para a geladeira por 3 horas.

Cheesecake Light

Ingredientes

400g de ricota fresca
1 colher de sopa de fécula de batata
200 ml de iogurte desnatado
1 colher de sopa de mel
2 ovos
Geleia light de morango para a cobertura

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o iogurte, os ovos, o mel e a fécula. Depois de bater, acrescente, aos poucos, a ricota. Coloque a mistura em uma forma untada com azeite e leve para assar por 50 minutos. Leve à geladeira para esfriar e sirva com a geleia de morangos.

Shake de Blueberry sem Lactose

Ingredientes

4 colheres de sopa de iogurte sem lactose
3 colheres de sopa de leite de soja em pó
1/2 fava de baunilha
20ml de água
100g de blueberry
Gelo e mel a gosto

Como preparar

Bata tudo no liquidificador e bom apetite!

Bolo de Tapioca Light

Ingredientes

250g de farinha de tapioca
200ml de água de coco
2 ovos
1 xícara de café de adoçante
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de azeite
Coco natural ralado

Como preparar

Em um bowl, coloque a tapioca, a água de coco e deixe descansar. Enquanto isso, nata os avos, o o adoçante, o sal e o azeite. Misture a tapioca com a água de coco e acrescente ao mix. Despeje em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno por 45 minutos.

Parfait de Frutas Vermelhas

Ingredientes

6 biscoitos amaretti esfarelados
500 ml de iogurte grego desnatado
250g e frutas vermelhas variadas, como mirtilos, framboesas e morango fatiados
Polpa de 1 manga madura

Modo de Preparo

Bata a polpa de manga ate formar um purê homogêneo. Coloque os biscoitos esfarelados na base de 4 taças grandes para sorvete ou vinho.
Cubra com uma camada de iogurte, uma de frutas vermelhas e uma de purê, finalizando com algumas frutas por cima.

Sorvete de Chá Verde

Ingredientes

3 gemas
100g de açúcar refinado
1 colher de chá de chá verde em pó
500ml de leite integral
100 ml de crème de leite fresco

Modo de Preparo

Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura ficar clara. Ferva o leite e mergulhe o fundo da panela em água fria por 10 minutos para esfriar. Acrescente o creme de leite e a mistura de gemas e o chá e volte ao fogo baixo. Não pare de mexer por cerca de 10 minutos, até a mistura engrossar o suficiente para cobrir a parte de trás da colher de pau. Não deixe ferver, e, se empelotar, mergulhe o fundo da panela em água fria e mexa lentamente por 10 minutos até ficar homogêneo. Deixe na geladeira durante a noite e bata em uma máquina de sorvete. Leve ao freezer até ficar sólido.