BRIGADEIRO FIT SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE E VEGANO

*Receita da revista 'Corpo a Corpo'

Ingredientes
1 vidro de leite de coco
3 tamaras
1 banana-prata madura
2 colheres de sopa de cacau em pó puro
1 colher de sopa de amaranto em flocos
1 colher de sopa de açúcar mascavo ou demerara

Modo de fazer
Pique as tâmaras e amasse a banana. Misture o preparo com os outros ingredientes em uma tigela e leve tudo ao fogo médio ate engrossar. Espere esfriar e leve a mistura no congelador para endurecer por cerca de 30 minutos. Depois de enrolado, você pode passar o brigadeiro no coco ralado.

BRIGADEIRO LIGHT DE CASCA DE BANANA

*Receita do Tudo Gostoso

Ingredientes
4 cascas de banana em tiras
Água suficiente para cozinhar
1 xícara de adoçante tal e qual ou açúcar se preferir
1 colher (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite desnatado morno
1 xícara de leite em pó desnatado (sem água)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pacotinho de chocolate granulado

Modo de fazer
Lave bem e cozinhe em uma panela as cascas da banana com a água e o adoçante até ficar pastoso. Acrescente os demais ingredientes mexendo até o preparo desprender do fundo da panela. Despeje a mistura em um prato para esfriar. Unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e passe-as no chocolate granulado.

BRIGADEIRO DE LEITE DE ARROZ (SEM GLÚTEN E LACTOSE)

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite condensado de arroz
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 colher (chá) de cacau em pó
1 colher (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de mel
Chocolate granulado (sem lactose) para decorar

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes, exceção feita ao mel e ao granulado, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Após apagar o fogo adicione o mel, mexendo bem. Depois de esfriar é só enrolar e passar no granulado.

BRIGADEIRO FIT SEM LACTOSE

*Receita da revista 'Corpo a Corpo'

Ingredientes
1 col. (sopa) de óleo de coco
1 xíc. (chá) de leite sem lactose de sua preferência
1 col. (sopa) rasa de amido de milho
1 col. (sopa) nivelada de cacau em pó puro
1 col. (sopa) rasa de adoçante em pó dietético

Modo de fazer
Leve ao fogo médio todos os ingredientes, exceto o adoçante, adicionando na panela na ordem acima. Misture tudo ate cozinhar. Acrescente o adoçante por último. Espere esfriar por 30 minutos e enrole.

BRIGADEIRO FIT DE WHEY PROTEIN E AMENDOIM

*Receita da revista 'Corpo a Corpo'

Ingredientes
1 scoop de whey protein isolado de chocolate
1 colher de sopa de manteiga de amendoim
50 ml de agua quente

Modo de fazer
Misture o whey protein com a manteiga de amendoim e acrescente a água para dar consistência. Leve o preparo ao micro-ondas por 3 minutos. Espere esfriar por 30 minutos e enrole.

BRIGADEIRO LIGHT COM LEITE EM PÓ DESNATADO

*Receita do Tudo Gostoso

Ingredientes
2 colheres de leite em pó desnatado
200 ml de água
1 colher de margarina light
2 colheres de açúcar mascavo
4 colheres de chocolate em pó
gotas de baunilha (opcional)

Modo de fazer
Misture bem todos os ingredientes em um recipiente alto que possa ir ao micro-ondas. Leve o preparo ao micro-ondas por 9 minutos, mexendo sempre de 3 em 3 minutos ou até dar o ponto de brigadeiro. Espere esfriar por 30 minutos e enrole.