9 drinks com pimenta que você precisa experimentar

Drinks com pimenta são considerados exóticos e fazem bastante sucesso na coquetelaria brasileira, desde que sejam escolhidos os ingredientes certos. O tipo de pimenta, por exemplo, pode fazer toda a diferença no sabor da bebida, resultando num drink saboroso e levemente picante ou simplesmente intragável.

Outra curiosidade pouco conhecida é que a responsável pela ardência da pimenta é uma molécula chamada capsaicina, encontrada nas sementes. Quer saber mais sobre esse assunto e aprender a preparar drinks apimentados? Confira!

Uso das pimentas em drinks e bebidas

No Brasil, existem diversas variedades que podem ser utilizadas na preparação de drinks e refrescos:

- Pimenta de cheiro: bastante aromática, tem grau de ardência que vai do leve ao picante;

- Pimenta dedo de moça: picante e com ardência moderada;

- Pimenta malagueta: uma das mais picantes, é também rica em licopeno;

- Pimenta habanero: com nível de ardência alto, é capaz de acelerar o metabolismo e queimar calorias;

- Pimenta murupi: uma das mais ardentes encontradas no país;

- Pimenta biquinho: suave e de sabor bastante agradável;

- Pimenta cumari: exclusividade brasileira, tem uma grande concentração de antioxidantes.

O segredo para preparar uma bebida saborosa é escolher a pimenta certa para cada tipo de receita. Pimentas com frutos vermelhos, por exemplo, têm mais aroma e mais sabor que os frutos verdes.

O grau de ardência da pimenta também precisa ser levado em consideração e, para obter sabor sem exagerar, é importante retirar a pele, a placenta e as sementes da pimenta, utilizando apenas a parte interna do fruto.

Que tal aprender algumas receitas de bebidas e coquetéis que utilizam a pimenta para dar um toque especial?

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Caipirinha de vodka com pimenta e manga

Ingredientes
2 doses de vodka
1 colher de sopa de açúcar
50 gramas de manga
Pimenta dedo de moça em pedaços, sem sementes (de meia a uma unidade)
Modo de preparo
Misture a pimenta, o açúcar e a manga em um copo ou coqueteleira. Acrescente a vodka e misture bem. Adicione gelo e mais pimenta a gosto, se desejar.

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Drink com maracujá e pimenta

Ingredientes
30 ml de polpa de maracujá
40 ml de suco de maracujá
40 ml de rum
15 ml de licor de amêndoas
2 colheres de açúcar
Pimenta dedo de moça a gosto (sem sementes)

Modo de preparo
Misture o suco de maracujá, o rum, o licor de amêndoas e o açúcar em uma coqueteleira. Acrescente a pimenta, algumas pedras de gelo e misture novamente. Sirva em um copo alto e acrescente a polpa de maracujá.

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Drink de morango e pimenta

Ingredientes
40 ml de vodka
30 ml de polpa de morango
3 gotas de tabasco (molho de pimenta)
20 ml de suco de cranberry

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira. Adicione gelo e sirva imediatamente.

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Caipirinha de tangerina e pimenta rosa

Ingredientes
5 gomos de tangerina
1 dose de cachaça
½ colher de pimenta rosa
Açúcar a gosto

Modo de preparo
Misture a tangerina e a pimenta, amassando bem, enquanto acrescenta a cachaça. Misture e adicione gelo a gosto.

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Coquetel de abacaxi e pimenta

Ingredientes
1 xícara de abacaxi picado
½ pimenta dedo de moça (sem sementes)
1 ½ copo de espumante ou frisante
Açúcar a gosto

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura homogênea. Sirva com gelo a gosto.

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Drink com pimenta biquinho

Ingredientes
1 dose de vodka
1 colher de sopa de pimenta biquinho
Água e açúcar a gosto

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira, até que a pimenta se desfaça totalmente, e sirva com gelo a gosto.

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Drink apimentado

Ingredientes
50 ml de tequila
15 ml de suco de limão
30 ml de suco de laranja
Suco de tomate a gosto
1 colher de sopa de molho inglês
1 pitada de sal
Pimenta do reino e pimenta vermelha (chili) em pó a gosto

Modo de preparo
A borda do copo deve ser umedecida com limão ou água e, depois, passada na mistura de pimenta chili em pó e sal. Misture os demais ingredientes e sirva com bastante gelo.

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Martini de chocolate com pimenta

Ingredientes
115 ml de licor de chocolate ou licor de cacau
85 ml de vodka
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Misture a vodka e o licor escolhido em uma coqueteleira e adicione pedras de gelo a gosto. Sirva em uma taça e acrescente raspas de chocolate e pimenta do reino moída na hora.

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Coquetel de pimenta sem álcool

Ingredientes
1 xícara de abacaxi picado
2 colheres de leite condensado
1 copo de água filtrada
Pimenta malagueta a gosto (recomendado: 1 colher de chá)

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com gelo a gosto.