Guia da Semana

Receitas: Aprenda a fazer macarons em casa
Receitas

Aprenda a fazer macarons em casa

Confira a receita básica do macaron francês e use a sua imaginação para criar novos sabores.

Por Redação Guia da Semana   |   Foto: Shutterstock

Não é só em confeitarias caras que você pode encontrar um bom Macaron. Prepará-los em casa pode ser uma ideia fácil e eficiente – e o resultado pode ser surpreendente.

Pensando nisso, o Guia da Semana te ensina o passo a passo de como preparar o básico e tradicional macaron francês. Depois, é só usar a criatividade para apostar dos sabores que mais de apetecem.

Dica
Foto: Shutterstock

Dica

Para a receita básica de macaron, outros sabores além da baunilha não são utilizados. Porém, para variar é simples: se quiser preparar um macaron de chocolate, por exemplo, é só acrescentar aos ingredientes achocolatado em pó. Para deixar o resultado ainda mais divertido, use corantes comestíveis de acordo com o sabor escolhido ;)

Modo de Preparo
Foto: Shutterstock

Modo de Preparo

Misture a farinha de amêndoa com o açúcar de confeiteiro e, depois, passe a mistura pela peneira duas vezes. Bata as claras por aproximadamente dois minutos e, com a batedeira ainda ligada, acrescente o açúcar refinado (uma colher de cada vez) e a essência de baunilha.

Formando os macarons
Foto: Shutterstock

Formando os macarons

Acrescente, então, metade da mistura de farinha + açúcar e mexa delicadamente para, depois, acrescentar a outra metade. Coloque a base do macaron em um saco para confeitar e, em uma forma "untada" com papel manteiga, forme pequenos círculos.

Recheio
Foto: Shutterstock

Recheio

Bata as gemas e o açúcar refinado até que se misturem completamente. Acrescente o leite e leve ao fogo baixo até cozinhar. Desligue o fogo e complete com a manteiga e a essência de baunilha - mexa até que todos os ingredientes sejam incorporados. Agora é só rechear os macarons e bon appétit!

Atualizado em 28 Jul 2020.

Mais notícias

Ver todas