A mais nova opção da ferveção que é a Capitão Salomão, em Botafogo, tem um cardápio enxuto, concebido pelos chefs Ciça Roxo, Joca Mesquita e Ana Carolina Portella. Um dos pontos fortes é a carta de cervejas especiais elaborada por Afonso Dolabela: além das três torneiras de chopp, são mais de 40 rótulos dos mais diversos tipos de cerveja.