Este estabelecimento fechou

O restaurante Roberta Sudbrack leva o nome e é comandado pela famosa chef que, com mais de 10 anos de carreira, chegou a comandar a cozinha do Palácio da Alvorada, em Brasília, durante o mandato de Fernando Henrique Cardoso.

No primeiro andar funciona o Espaço Sud, reservado para os clientes que chegam para apreciar no almoço as opções do menu degustação, com direito a entrada, prato principal e sobremesa. Esse cardápio muda a cada dia, apenas na quarta-feira o prato fixo é o picadinho do presidente, uma homenagem da chef aos tempos no comando da cozinha do Palácio da Alvorada.

No mesmo pavimento, fica o SudBras, que é um menu de tapas e sanduíches como o parmegiano reggiano (tomatinhos e broto de rúcula servidos no pão da casa), o Sud-dog e o Sud-campagne (baguete artesanal com patê de campagne da casa e folhas orgânicas).

No segundo andar, mais um diferencial da casa: a Mesa Única, que funciona às sextas e sábados. São apenas 18 lugares, que, em ocasiões especiais podem aumentar para 26, onde o menu degustação chega até 14 diferentes pratos, entre entradas, pratos principais, sobremesa e as surpresinhas que a chef gosta de mandar, de acordo com o clima da mesa.

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