O G&T Bar, primeiro bar de gin tônica do Brasil, abriu suas portas em fevereiro de 2016 nos Jardins, em São Paulo. idealizado pelo empresário Gabriel Fullen e projetado pela Phos, dos restaurantes Myk e Kouzina, traz a Mixologista Talita Simões, que convidada por Mariana Fonseca, responsável pela gastronomia do grupo, irá agitar as bailarinas.

O objetivo é levar o frescor e leveza mediterrânea do Gin Tônica não só para dentro do bar, mas também oferecer o serviço em festas e eventos.

O bar oferece quatro drinks clássicos feitos com a bebida - como o gim tônica - a um preço médio de R$ 15 e outros seis coquetéis da casa, também elaborados com o drink. Para acompanhar, amendoins e azeitonas são servidos como cortesia.