A Bráz Trattoria tem a proposta de trazer ao cliente uma viagem pelos clássicos da cozinha simples da Itália, suas osterias e trattorias. O cardápio traz clássicos italianos, dos antepastos às pizzas, dos pães artesanais às massas e carne.

No cardápio, antepastos, entradas, sopas, saladas e sanduíches para começar a petiscar. Como prato principal, o menu conta com massas, carnes e pizzas. Há também diversas opções de sobremesa, coquetéis e carta de vinho.