O Quintana Bar, que homenageia o poeta Mario Quintana, fica no bairro de Vila Sofia, num espaço interativo reunindo bar, restaurante e empório com venda de produtos do sul como embutidos, queijos, azeite, mel, vinhos, entre outros.

O espaço retrata um boteco, com a personalidade do poeta e que respira cultura. O resultado pode ser conferido já a partir do azulejo português que enriquece a imponente fachada e nas imensas janelas que resultam na interação dos ambientes. O teto totalmente coberto de caixas de ovos foi a solução genial do arquiteto para uma melhor acústica e aconchego, também resultado da luz combinada de spots e arandelas em torno do bonito bar de doze lugares. O mezzanino é espaçoso com mesas em decoração rústica e no andar superior um diferente lounge a céu aberto com uma horta urbana, que serve a cozinha com ervas e pimentas frescas.