Especializado na culinária libanesa, o Saj tem nome inspirado na chapa metálica convexa, utilizada para assar o pão folha, um dos destaques do cardápio da casa. Esfihas abertas e fechadas, quibes em versões cru e frito, babaganuche, coalhada, homus e linguiça árabe também são degustados.

Como entrada sugere-se homus à libanesa, composto por pasta de grão-de-bico, linguiça árabe e castanha-de-caju. A abobrinha recheada com carne bovina e cozida em molhos de tomates frescos é uma opção de prato principal. Para finalizar, torta caseira de ricota com pistache servida quente com uma bola de sorvete de nata.

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