Restaurantes La Pasta Gialla - Shopping Plaza Sul - São Paulo

A grande atração da rede de restaurantes La Pasta Gialla, do chef Sergio Arno, são as bruschettas. Trata-se da fatia grossa de pão italiano, que é esfregada em dente de alho e borrifada com azeite e sal. A receita é servida em 28 variações - da clássica até as mais elaboradas, como a versão de Salmão defumado e pupunha (foto).

Entre as massas frescas de fabricação própria, destaque para o Ravioli de mascarpone e azeitonas pretas e para o Nhoque de polenta ao ragu de calabresa.

Consagrado por seu talento na cozinha, Sergio Arno é um chef que fez de sua profissão um grande empreendimento. Tem outros restaurantes na cidade, licencia produtos e assina livros de gastronomia.