O Ráscal foi inaugurado em 1994, com o intuito de oferecer a seus clientes um gostinho da cozinha mediterrânea com acento italiano. Os pratos que compõem o menu diário se revezam, garantindo sempre uma grande variedade de ingredientes que são cuidadosamente selecionados.

Na mesa de saladas e antepastos, são mais de 40 opções todos os dias, dentre as quais destacam-se iguarias como atum com crosta de gergelim. Além de na ilha de massas, ser composta por mais de 35 tipos de itens artesanais, dentre os quais estão o Gnocchi de Ricota de búfala, mussarela de búfala e ervas. Uma variedade de risotos também compõe o cardápio, para harmonizar com os pratos a casa oferece mais de 150 rótulos de vinhos.