Há mais de 30 anos no bairro dos Jardins, o Shintori é um dos mais antigos de cozinha clássica japonesa da cidade. O estabelecimento abriga seis ambientes: American Bar, Salão Teppan Yaki, Salão Jardim, Salas Reservadas, Salão Shabu Shabu e Salões para Eventos.

O local possui um balcão onde se pode degustar e apreciar a arte de grelhar. Carnes e vegetais são fritos na frente dos clientes. Ganham destaque no cardápio o Teppan Vegetariano (cogumelos e legumes, acompanhado de salada), o de frutos do mar, que também traz peixes, e o tradicional de carne bovina. Sushis, sashimis, carpaccio de salmão ao azeite quente e sunomono também integram o menu. Para acompanhar, coquetéis, vinhos, drinques e ampla carta de saquês e shochus.