Desde sua inauguração, em outubro de 2005, o Tom Jazz leva no nome o ritmo que cultua em seus eventos. Com capacidade para receber até 200 pessoas, o sobrado de tijolos aparentes tem projeto assinado pelos arquitetos Jorge Konnigsberger e Gianfranco Vannuchi.

Administrado por três empresários, o local tem acústica influenciada por sua decoração rústica, que é auxiliada por equipamentos de última geração para mandar som com qualidade ao térreo e ao mezanino.