A primeira versão desse tipo foi construída em 1994, na cidade Jukkasjärvi, dentro do Ice Hotel, também edificado com gelo. Hoje, estão localizados em Paris, Londres, Estocolmo, Milão, Califórnia e Tóquio. Além de deixar o visitante literalmente abaixo de zero, esses estabelecimentos tem detalhes que só essa - gelada - estrutura possui. As paredes, mesas, cadeiras, decorações e copos são feitos de gelo. O do bar sueco é oriundo das águas do Rio Torne, próximo do Círculo Ártico.
A marca Absolut mantém acordos com alguns bares de gelo no mundo. É o caso dos estabelecimentos de Jukkasjärvi, Estocolmo e Londres, que possuem cardápios exclusivos com marca e menu de bebidas preparado a base de vodca. O parisiense Ice Kube também apresenta cartela limitada, de parceria com a francesa Grey Goose. O de Tóquio prepara, além dos drinques com vodca, bebidas não-alcoólicas.
Com temperatura ambiente em torno dos 5º C negativos, as visitas têm limite de 30 minutos, tempo que define a rotatividade dos funcionários. As reservas podem ser feitas pela internet. Em todos há taxa de entrada. Os clientes ganham roupas especiais e cobertores para usar dentro dos estabelecimentos. Mas, quem quiser ir preparado pode equipar o guarda-roupa com casacos de inverno, botas e luvas para visitar os bares. Para saber mais sobre esses artigos, confira o especial moda de inverno preparado pela equipe do Guia da Semana.
Serviço:
Absolut Ice Bar Londres
31-33 Heddon Street, Mayfair
Reservas: 44 020 7478 8910
Absolut Ice Bar Estocolmo
Nordic Sea Hotel, Vasaplan 4, 101 37
Reservas: 46 8-50 56 31 24
Absolut Ice Bar Jukkasjärv
Ice Hotel, 981 91
Reservas: 46 0 980 668 00
Ice Kube Paris
Kube Hotel, 1-5, Passage Ruelle
Reservas: 33 0 1 42 05 2000
Ice Bar by Ice Hotel em Tóquio
8-5-15 Ginza Chuo-ku Tokyo, SVAX GINZA 1F
Reservas: 81 0 3 6228-5022
Atualizado em 6 Set 2011.
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