Com capacidade para 130 pessoas, o Bar Schimmel oferece um cardápio da cozinha alemã que inclui opções como o kartoffel Puffer, panqueca de batata com maçã em caldas, o Pastel de Pato e o Goulash com Spatzle, ensopado de carne bovina e suína acompanhado de uma espécie de nhoque alemão.

Localizado em uma casa construída há 120 anos, o estabelecimento traz como pratos principais o Schimmelplatt, quitutes típicos feitos com eisbein, salsichas, spätzle, chucrute e maçã. Tudo acompanhado de chope Eisenbahn. No domingo o local serve um delicioso Buffet típico Almão cobrado por pessoa.