No dia 26 de fevereiro, é celebrado o Dia Mundial do Pistache! Embora esse ingrediente seja conhecido há séculos, sua popularidade cresceu recentemente, ganhando destaque em sorvetes, bolos, drinks, pizzas e até em receitas clássicas.
Para quem quer aproveitar a data da melhor forma, o Guia da Semana fez um roteiro especial com 26 lugares em São Paulo para comemorar o Dia do Pistache. Confira:
Baleia Rooftop
Localizado no edifício B32, famoso pela escultura metálica de baleia na Faria Lima, o restaurante se destaca pelo cardápio de inspiração mediterrânea e pela vista privilegiada. Para aproveitar a data, vale terminar a refeição com a sobremesa Texturas de Pistache (R$56), feita com creme, praliné e sorvete de pistache.
- Rua Lício Nogueira, 92 - Itaim Bibi
NOU
Com três unidades em São Paulo, este restaurante descolado tem um cardápio variado, perfeito tanto para um almoço casual durante a semana quanto para ocasiões especiais. No menu, o pistache aparece na Berinjela Assada (R$48), servida com molho tahine e páprica defumada. Já na sobremesa, a dica é o Mil folhas de pistache (R$27).
- Rua Ferreira de Araújo, 419 - Pinheiros
- Rua dos Pinheiros, 274 - Pinheiros
- Rua Armando A. Penteado, 12 - Higienópolis
Su
O restaurante japonês contemporâneo conta com duas opções de sobremesas com pistache. Entre elas, o Gelato “La Serena”, gelato artesanal de pistache, marshmallow, farofa crocante e calda de chocolate, e o Sucrée Pistache, feito com chocolate belga, ganache de pistache, cruble de cacau e gelato de pistache.
- Shopping Pátio Higienópolis (Av. Higienópolis, 618 – Higienópolis)
Nino Cucina
No Nino Cucina, o tradicional Cannoli Con Crema al Pistacchio (R$ 42,00) ganha um toque especial com recheio de pistache. Os amantes da confeitaria italiana podem desfrutar da sobremesa que combina a crocância da massa dourada e a maciez do creme de pistache.
- R. Jerônimo da Veiga, 30 - Jardim Europa
Nonna Rosa
Para quem busca por pratos que levam pistache, há o Cacio e Pepe della Nonna, feito com queijo pecorino e pimenta preta, mas que aqui é finalizado com pistache tostado (R$86). Outra sugestão é o Gnocchi Giardino (R$88), com pesto de manjericão, beterraba tostada, brócolis, pistache tostado e creme de burrata.
- Rua Padre João Manuel, 950 - Jardim Paulista
Piccini Bar
O bar com endereço no Itaim Bibi se destaca pela elaborada carta de drinks e pelo ambiente intimista, trazendo ainda em seu cardápio boas pedidas da culinária italiana. Para a data, a sugestão é a Burrata Casalinga (R$65), uma burrata fresca feita na casa com rúcula, presunto Parma, molho pesto de pistache e crispy de panceta.
- Rua Doutor Renato Paes de Barros, 177 - Itaim Bibi
Arabia
O Arábia, um dos restaurantes árabes mais premiados do Brasil, foi pioneiro em trazer o Chocolate Dubai ao país. Entre as versões exclusivas dessa barra do Oriente Médio, destaque para a de knefe, que combina massa de cabelinho de anjo com pistache, criando uma experiência única de sabor.
- Rua Haddock Lobo, 1397 - Jardim Paulista
Davvero
Na premiada gelateria italiana, o Gelato de Pistache está disponível em três tamanhos de copinho ou na casquinha recheada com calda de pistache. Além disso, a casa oferece o cremoso Milkshake de Pistache (R$40,99) e o Crock de Pistache, uma versão do milkshake servida com casquinha de chocolate belga.
Lanchonete da Cidade
Com mais de duas décadas de tradição, a Lanchonete da Cidade é referência quando se fala em hambúrguer. Além das pedidas clássicas da casa, as sobremesas também se destacam. É o caso do Pudim de Leite (R$25), servido com pistache tostado.
La Braciera
Famosa pelas pizzas feitas no estilo napolitano, a casa trouxe duas sobremesas que levam pistache para o menu. O Calzone al Pistacchio (R$55), que é recheado com ganache de pistache italiano e chocolate branco e servido com geleia de frutas vermelhas, e a pizza Pistacchio Italiano e Nutella (R$82, individual), que combina creme de pistache italiano com ganache de chocolate branco e Nutella.
A Pizza da Mooca
A premiada pizzaria de estilo napolitano conta com duas unidades, ambas sob o comando do chef Fellipe Zanuto. Além de receitas clássicas, há criações da casa e sobremesas tradicionais italianas. Uma delas é o Cannoli di Ricota (R$18), recheado com creme de ricota, pistache e cereja.
- Rua da Mooca, 1.747 - Mooca
- Rua João Moura, 529 - Pinheiros
- Rua Áurea, 198 - Vila Mariana
Flakes
Para celebrar o Dia Mundial do Pistache, a confeitaria Flakes vai presentear seus clientes com 7 mil brigadeiros de pistache gratuitos. Em parceria com a Gustosía e a Loja Santo Antonio, a ação começa às 11h30 e só será finalizada quando acabarem os estoques. O Brigadeiro de Pistache da Flakes é feito com pasta 100% pura de pistaches californianos e sem economia no ingrediente.
- Rua Pedroso Alvarenga, 1192, Itaim Bibi | Rua José Otaviano Soares, 37 - Brooklin
Song QI
O cardápio do Song Qi é uma fiel reprodução do original, apresentando uma ampla variedade de pratos. Para celebrar a data, a casa oferece a sobremesa mais pedida do restaurante: o Pisstacchio Gelato para Compartilhar.
- Rua Barão Capanema, 348 – Jardins
Pobre Juan
Inspirado nas típicas casas argentinas, o restaurante ficou famoso por sua parrilla, de onde saem cortes de carnes nobres especialmente selecionadas. O cardápio traz ótimas combinações, como o Ojo del Bife Especial (R$168), servido com farofa de pistache e purê de cenoura aromatizado com jasmim e ervas.
The Fresh Goodies
O restaurante aposta nas receitas cheias de leveza assinadas pelo chef Thiago Cerqueira. Uma das pedidas para os amantes de pistache é o Hummus (R$65), prato clássico do Oriente Médio que na versão da casa leva tahine, tomate fresco ralado, pistache, sumak e crudités de legumes.
- Rua Lopes Neto, 15 - Itaim Bibi
Bacio di Latte
No dia 26 de fevereiro, a Bacio di Latte vai distribuir 5 mil unidades do Ciocchino Pistacchio, o mais novo lançamento da marca. A novidade combina o verdadeiro gelato de pistache servido na casquinha com uma generosa cobertura e recheio cremoso de pistache até a última mordida. A ação acontece das 12h às 15h, na loja da Bacio di Latte no Shopping Top Center, na Avenida Paulista. As unidades são limitadas a 5 mil e serão entregues por ordem de chegada.
- Loja Bacio di Latte do Shopping Top Center [Avenida Paulista, 854 - Bela Vista]
Cabana Burger
Para celebrar a data, o Cabana Burger acaba de lançar uma linha especial de sobremesas com o sabor irresistível e inconfundível do Pistache! Entre as delícias, estão sundae, shake, torta, cookie e pudim. As sobremesas podem ser apreciadas em cada um dos 24 endereços da marca.
La Nonna di Lucca
O restaurante italiano oferece duas opções de carbonara que têm o pistache como ingrediente principal: o Carbonara de Pistache, uma versão inovadora que combina limão siciliano, molho branco de espinafre, pimenta preta, queijo pecorino, gema de ovo caipira e pancetta, e o Carbonara Vegetariana, criado especialmente para quem busca uma opção sem carne, esta receita preserva todos os ingredientes da versão original, exceto a pancetta.
- Rua Ferreira de Araújo, 445 - Pinheiros
- Rua Gaivota, 689 - Moema
Forno da Pino
No Forno da Pino, a Meringata (R$ 42,00) apresenta uma combinação delicada de texturas. Camadas de suspiro crocante se unem ao frescor do creme de limão, com a cremosidade do creme inglês de pistache. A sobremesa é servida com uma bola de sorvete artesanal de pistache, equilibrando dulçor e acidez.
- R. Jerônimo da Veiga, 75 - Itaim Bibi, São Paulo
Luce
A casa sugere para a data a Burrata assada ao forno a lenha com mortadela de Bologna, pistache, pesto, limão siciliano e rúcula (R$89), ideal para pedir antes dos principais. Destaque também para o Gelato de pistache, feito com cremoso de chocolate branco, calda de chocolate branco caramelizado e crumble de pistache (R$38).
- Rua Oscar Freire, 45 - Jardins
- Avenida Higienópolis, 618 - Higienópolis
Giulietta
Em uma versão especial do tradicional pudim, o Creme Caramel al Pistacchio (R$ 38,00) é outra ótima escolha para celebrar a data. Preparado com creme de leite e pistache, a sobremesa é finalizada com calda de caramelo e acompanha praliné crocante de pistache.
- R. Jerônimo da Veiga, 36 - Jardim Europa
Cantón
O premiado restaurante do chef Marco Espinoza, especializado na culinária chifa moderna e autêntica, serve receitas peruanas e chinesas. Para a data, as unidades oferecem o Moon Cake de Pistache (R$34), feito com creme de queijo e pistacho, calda de frutas vermelhas e sorvete de chocolate branco.
- Av. Juriti, 587 - Moema | Rua Padre Chico, 631 - Pompeia
Beefbar
Referência em carnes especiais, na releitura de clássicos da street food mundial e na alta coquetelaria, a casa possuí 35 endereços ao redor do mundo. Para a data, o restaurante de São Paulo oferece o Signature carpaccio (R$49) feito com filet mignon Angus, za'atar, parmesão e pistache.
- Rua Barão de Capanema, 320 - Jardins
COSÌ
O chef Renato Carioni apresenta desde entradas, como a Polenta rústica com gorgonzola dolce, damascos secos e pistaches, a deliciosas opções de prato principal, como o Risoto de pistache com crudo de vieiras e ovas de mujol. De sobremesa, vale expeirmentar a Mousse de mascarpone, três texturas de goiaba, biscoito e sorvete caseiro de pistache.
- Rua Haddock Lobo 1589 - Jardins
La Serena
Inspirado na Costa Almafitana, o restaurantes tem diversas receitas com pistache. Entre elas, o Pasticcio di Patate, composto por lasagna, fonduta parmesão, mortadela italiana e pistache; a Pizza Pesto, feita com pesto de pistache, mozzarella, queijo scamorza e mortadela Negroni; e o Gelato al Pistacchio para duas pessoas, gelato artesanal, creme de marshmallow e farofa crocante.
- Shopping JK Iguatemi (Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 - Vila Olímpia)
Tchocolath
O cardápio da casa conta com diversas bebidas e doces, além de sobremesas. O destaque fica para o Sorvete Artesanal Tchocolath de pistache (R$28,60 o pote de 100 gramas), que ainda pode ser incrementado com a farofa de pistache (R$4,80).
- Rua Antônio Afonso, 19 - Vila Nova Conceição
Giro Ristobar
O restaurante possui duas receitas exclusivas com Pistache. A entrada Mini sanduíches com tartar de filé mignon, pistache e manteiga queimada (R$68) é ideal para compartilhar. Já de sobremesa a sugestão é o “Nosso Tiramissu”, feito com creme de mascarpone, café e pistache crocante.
- Rua João Cachoeira, 112 – Itaim Bibi.
Elea Forneria
Entre as opções com o ingrediente, estão Pesto & Pistacchio, mezze maniche, pesto da casa, straciatella, siciliano, pistache e pangrattato (R$74); a pizza Broccoli & Ricotta, com brócolis ramoso aglio & olio, mozzarela, creme de ricota fresca, siciliano e pistache (R$68); e o clássico Cannoli de Pistache, com creme de mascarpone (R$22).
- Rua Florinéia, 270 - Água Fria
Marena Cucina
Para os amantes de pistache, a carta de drinks autorais conta com o Il Pistacchio (R$52), coquetel que leva licor de avelã, vodka, limão siciliano, xarope de pistache e soda. Dos pratos, a sugestão é a Chitarra Barese (R$98), uma massa fresca com anchova, manteiga e pistache.
- Rua Pais de Araújo, 138 - Itaim Bibi
Por Sofia Zizza
Atualizado em 26 Fev 2025.
Mais notícias
Ovo de Páscoa Ovomaltine meio chocolate ao leite e meio chocolate branco promete muita cremosidade e crocância
Ovos Chokito e KitKat? Saiba tudo sobre os lançamentos que prometem ser a sensação desta Páscoa
Dia da Nutella: 23 lugares para experimentar receitas irresistíveis com o famoso creme de avelã
Se você gosta de chocolate e coco, vai amar a novidade irresistível da Lindt para o verão 2025
Se você adora os chocolates da Brasil Cacau e o Lollo® você vai amar esta novidade irresistível – e deliciosa!
