A história do mundo em 6 copos

Através de seis bebidas, café, cerveja, destilados, vinho, chá e Coca-Cola, o autor Tom Standage faz um panorama da gastronomia mundial. O livro conta histórias interessantes sobre o surgimento de bebidas e como algumas delas chegaram até a determinar políticas externas de nações.

Editora Zahar.

Foto: Reprodução/zahar.com.br

A Itália de Jamie

O chef Jamie Oliver é um apaixonado pela culinária e pela cultura italiana. Neste livro, o autor traz receitas que conheceu durante suas viagens, todas divididas por regiões do país. É um livro para todo apaixonado pela tradicional comida italiana.

Editora Globo Livros.

Foto: Reprodução/globolivros.globo.com

O que einstein disse ao seu cozinheiro

Através de 100 grandes perguntas culinárias, o livro explica de forma divertida e curiosa a ciência da cozinha. Por que nem todo álcool evapora quando se cozinha com vinho? Por que nada gruda numa frigideira antiaderente? Estas e mais respostas você encontra por aqui.

Editora Zahar.

Foto: Reprodução/zahar.com.br

Mocotó - o pai, o filho e o restaurante

Neste livro você conhece a história do famoso restaurante Mocotó, aberto em 1973, em São Paulo, e que hoje é comandado pelo chef Rodrigo Oliveira. Além disso, a obra conta com 111 receitas clássicas da casa.

Editora Melhoramentos.

Foto: Reprodução/editoramelhoramentos.com.br

Panelinha - receitas que funcionam

O livro do site Panelinha, da chef Rita Lobo, conta com diversas receitas simples para que todos os leitores possam prepará-las em situações cotidianas. Por aqui tem pratos de peixes, carnes, comida de criança, massas rápidas, sobremesas e muito mais.

Editora Senac.

Foto: Reprodução/editorasenacsp.com.br

Pão Nosso

Este livro vai te ajudar a assar em casa um pão tão gostoso quanto aquele que você compra na padaria. O autor Luiz Américo Camargo ensina segredos do fermento natural e do levain e ainda ensina a fazer diversas receitas de dar água na boca.

Editora Senac.

Foto: Reprodução/editorasenacsp.com.br

Todas as Sextas

Este livro da chef Paola Carosella conta com 90 receitinhas do menu executivo de todas as sextas-feiras do seu restaurante Arturito. Além disso, a obra ainda te convida a ler relatos autobiográficos cheios de sentimento que vale a pena conhecer.

Editora Melhoramentos.

Foto: Reprodução/editoramelhoramentos.com.br

Um químico na cozinha

Neste livro, o professor e pesquisador Raphael Haumont combina ciência e gastronomia dando dicas de como aproveitar melhor os ingredientes e o preparo das comidas através de truques baseados na ciência. Além disso, a obra ainda traz receitas para você colocar as dicas em prática.

Editora Zahar.

Foto: Reprodução/zahar.com.br

E aí, qual deles te interessou mais? Veja mais dicas bacanas no Guia da Semana :)