Natal 2022: saiba como harmonizar vinhos na ceia

Se tem uma bebida que combina com o Natal, essa bebida é vinho! Mas nem sempre é fácil harmonizar tinto, branco ou rosé com as típicas receitas natalinas...

Pensando nisso, o Guia da Semana pediu a ajuda do Deco Rossi, especialista em vinho da Winet, que compartilhou algumas dicas para não errar na hora desta escolha. Confira:

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Tender e Pernil

São carnes de porco, ou seja, são carnes gordurosas, mais densas e que pedem vinhos com mais acidez para contrastar com essa gordura. Esses pratos pedem vinho com mais corpo para poder equilibrar na boca. Brancos feitos com a uva riesling, brancos de chardonnay que têm uma certa passagem por madeira ou até mesmo tintos leves como o pinot noir harmonizam superbem com esse tipo de prato.

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Nuts

Combinam com espumantes secos e com Jerez, vinho do Sul da Espanha.

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Peru e Chester

Peru e Chester, que são mais leves e são aves, podemos harmonizar com vinhos brancos mais leves, espumantes e rosés. Boas pedidas são vinho branco com pinot grigio, espumante ou um vinho branco com Sauvignon Blanc.