Se você está procurando lugares para comer bruschettas e toasts em São Paulo, está com sorte! São Paulo oferece diversas opções deliciosas para saborear esse famoso quitute.
A bruschetta, um clássico da cozinha italiana, é composta basicamente por uma fatia de pão levemente tostado, coberta com diferentes combinações de ingredientes. O nome "bruschetta" vem do termo italiano "bruscare", que significa “assar sobre carvão”.
Ao redor do mundo, essa delícia aparece em várias versões e também é conhecida como "toast". E assim como a bruschetta, o toast é perfeito para um café da manhã caprichado, como entrada de uma refeição, ou até mesmo como petisco para acompanhar um bom drink.
Pensando nisso, o Guia da Semana reuniu 19 lugares para comer bruschettas e toasts em São Paulo. Confira a lista a seguir e descubra novos sabores!
Rendez-Vous
Da cozinha saem pratos franceses tradicionais, como Tartine aux Saumon (R$38), montada no pão de fermentação natural, com pasta de abacate, finas fatias de salmão, rúcula e redução de molho balsâmico.
- Rua Fradique Coutinho, 179 - Pinheiros
Sky Hall Garden Bar
Por lá, vale provar a Tostada de Creme de Ricota Aerada com Cereja (R$39 com 3 unidades), um trio de tostadas de pão de fermentação natural com creme de ricota com luxardo e conserva de cereja.
- Rua Haddock Lobo, 1327 - Jardim Paulista
ART - COZINHA DE FUSÃO
O Crocante de Camarão, feito com cracker em folha de arroz, camarão grelhado na manteiga e alho, e guarnecido com guacamole da casa levemente apimentada, é uma das delícias imperdíveis da casa (R$ 58).
- Rua Paulo Orozimbo, 1121 - Aclimação
Donna
Por lá, experimente a bruschetta com presunto cru italiano, que leva mussarela de búfala, tomate fresco e manjericão (R$56), ou a bruschetta com molho pomodoro com mussarela, parmesão e tomate (R$49).
- Rua Peixoto Gomide, 1815 - Jardim Paulista
DCK Burger
Experimente o Avocado Toast (R$34), feito com pão de fermentação natura na chapa com tomatinhos picados, sour cream e abacate fatiado.
- R. Demétrio Ribeiro, 605 - Tatuapé
- Av. Zelina, 1110 - Vila Prudente
Sky Hall Terrace Bar
A sugestão da casa é o Trio de bruschettas (R$59) nos sabores salmão Gravlax com sour cream e alho-poró; boursin com uvas grelhadas e flor de laranjeira; e Caprese com tomates confit e pesto caseiro.
- Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327 - Vila Nova Conceição
Tuy, Cocina
Os sabores das tostadas chamam atenção, como a de Jamón e queijo de cabra (R$37,50), com jamón, queijo de cabra, figo e mel de Trufas; e a de Salmão (R$39,50), feita com salmão, avocado, coalhada seca e ponzu.
- R. Padre João Manuel, 1156 – Jardins
Sancho Bar y Tapas
As tapas, também conhecidas como bruschettas, são servidas diariamente no balcão, com sabores fixos durante a semana, como jamón, queijo de cabra e geleia.
- Rua Augusta, 1415 - Consolação
Feliciana Pães e Outras Histórias
Na padaria artesanal, experimente o Toast Caprese (R$35), com mozzarella di bufala, tomate cereja e brotos, e o Toast de Gorgonzola e Pêra (R$30), que leva creme de gorgonzola e pêra marinada no vinho branco.
- Rua Pedro Cristi, 89 – Pinheiros (Mercado de Pinheiros)
Nouzin Café
Dentre as delícias, estão a Toast de Queijo Emmental (R$37), que leva ainda queijo brie, queijo de cabra, tomate ralado e manjericão, e a de Creme de Avocado (R$38), servida com queijo de cabra e ovo poché.
- Rua Padre Carvalho, 204 – Pinheiros
Daje Roma
Indo além dos sabores italianos, o Daje Roma entrega receitas autenticamente romanas. Por lá, prove a Bruschetta Fredda (R$29), pão de fermentação natural, stracciatella, azeite e pimenta-do-reino.
- Rua Mateus Grou, 19 – Pinheiros
Gomo Bar
As sugestões são a Bruschetta de Brie (R$33,90), servida em fatias de pão italiano cobertas com queijo brie e mel, e a Bruschetta de Cogumelo (R$34,90), com fatias de pão italiano e ragú de cogumelos.
- Rua Maestro Cardim, 1218 – Bela Vista
Rincon Escondido
Por lá, até as entradas são preparadas na parrilla! Experimente a Bruschetta de Mexilhão, que leva mexilhões, cebola roxa, alho fresco e tomates frescos no pão italiano tostado.
- R. Madalena, 69 - Vila Madalena
Pappagallo Cucina
Uma das opções do menu de entrada é a Bruschetta de alho e mel (R$59), que leva alho assado, grana padano, salsa trufada e mel.
- Alameda Jaú, 1372 – Jardim Paulista
BEC Bar
Ideais para abrir o apetite, as bruschettas são servidas em duas versões: Basílica (R$22), com tomate picadinho, azeite extra virgem e manjericão, e Shimeji (R$32), que traz o cogumelo salteado na manteiga com shoyu e espinafre ao alho.
- Rua Padre Garcia Velho, 72 - Pinheiros
St. Chico
Entre as pedidas, estão a Tartine Jamón (R$49), um toast com pão de levain, pesto, presunto cru, rúcula e tomate seco, e a Tartine de Nutella (R$29), com amêndoas salgadas.
Trio
Para abrir o apetite, vale provar o Trio de Toasts (R$40) com tartare de atum e castanhas do pará, tartare de salmão com alcaparras e creme azedo e steak tartare com aïoli defumado.
- Rua Funchal, 418 - 19º andar do e-Tower - Vila Olímpia
Manduque Massas
Para abrir o apetite, vale provar a Bruschetta Pomodoro e Basílico (R$12), uma clássica bruschetta de tomate italiano marinado e manjericão.
- Rua Pedro Cristi, 89 – Pinheiros (Mercado de Pinheiros)
NOU
Entre as sugestões de entrada aparecem as bruschettas (R$42), servidas em porção com seis unidades nos sabores cogumelos trufados, tomates marinados e gruyère e tomates confit com abobrinha grelhada e cebola roxa.
Atualizado em 20 Jun 2024.
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