Panetones e Chocotones são itens essenciais na mesa das festas de fim de ano. Afinal, quem resiste a essa massa leve recheada de frutas, chocolate e outros ingredientes de dar água na boca?
Para te inspirar a celebrar as festas com toda a pompa que elas merecem, o Guia da Semana preparou uma lista com Panetones e Chocotones que você precisa provar nas festas de 2019! Confira:
Dengo Chocolates
Para comemorar o Natal e o final do ano, a Dengo Chocolates, marca brasileira que trabalha com pequenos e médios produtores de cacau do sul da Bahia, traz o panetone em três versões e em embalagens reutilizáveis, com o mínimo de impacto no ambiente. O de goiabada e coco traz pedaços de goiabada, finalizadas com uma crosta de coco ralado (R$78 – 500g). Já o de chocolate, cupuaçu e castanha de caju apresenta pedaços de cupuaçu glaciado, gotas de chocolate amargo 58%, finalizado com castanha de caju (R$88 – 500g). Para completar a coleção, o panetone recheado com ganache de vinho de cacau (mel de cacau fermentado e envelhecido em carvalho por 18 meses), com cobertura de chocolate amargo 58% (R$98 – 700g). O famoso quebra-quebra também tem sua versão natalina, com recheio de panetone e pecã, com chocolate ao leite 50% combinado com panetone e noz pecã. (R$22 – 100g).
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Mundo Verde
A novidade do Mundo Verde é o Panettone Frutas Light, preparado com massa especial que possui 25% menos calorias em relação a versão tradicional, zero lactose, zero açúcar e alto teor de fibras. Já para os chocólatras de plantão, há a opção Panettone Gotas de Chocolate Light, preparado com massa especial que possui 25% menos calorias em relação a versão tradicional, sem adição de açúcar e alto teor de fibras. O preço sugerido é de R$ 19,90 (400g) e R$ 5,90 (80g).
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Sodiê Doces
A Sodiê Doces lança o Panetone recheado de Creme de Churros. Junto dessa delícia também estão no cardápio Chocomoça, Alpino, Brigadeiro, Cocada e Doce de Leite. O Panetone é da Nestlé e todos os sabores tem gotas de chocolate na massa. O doce natalino também vem no sabor Chocomoça com recheio de Leite Condensado Branco e de Chocolate. Já o Alpino tem Chocolate Trufado Alpino no seu recheio. Brigadeiro, Cocada e Doce de Leite são feitos artesanalmente e encantam com seus sabores. Os panetones têm em média 700 gramas.
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Wickbold
A Wickbold apresenta sua nova linha de Panettones Sem Glúten e Sem Lactose. Com uma massa leve e molhadinha, as novidades estão disponíveis nas versões tradicionais: Frutas e Gotas de Chocolate. Com 300g as delícias serão vendidas por R$22,90.
Os produtos estarão à venda nos maiores mercados do país.
Croasonho
A Croasonho acaba de lançar uma opção que promete deixar o final de ano ainda mais especial: o Croatone, um panetone feito à base da massa de croissant. Serão duas opções de sabores: Tradicional e Gotas de Chocolate, vendidos por R$ 12 cada, em todas as lojas da rede.
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Cacau Show
As novidades da Cacau Show começaram a chegar em todas as lojas da marca na no final de outubro. Atenção especial para os panettones Premium LaNut (com sabor de nozes, recheio sabor de avelã, coberto com chocolate ao leite com pasta de avelã e decorado com chocolate 70%) e laCreme (Panettone tradicional com gotas de chocolate, recheado com trufa laCreme e coberto com chocolate ao leite laCreme), que prometem agradar os paladares mais exigentes. Além disso, tanto o sabor LaNut quanto o laCreme contam também com uma versão de Panettone Trufado, desenvolvido para quem busca por opções mais recheadas.
O Panettone Brownie (foto) é a opção para quem gosta de um sabor diferenciado: a massa fofinha traz deliciosas gotas de chocolate ao leite com brownie e recheio de trufa de chocolate. Outra boa aposta é o Panettone Dreams 5 Chocolates, inspirado em um dos lançamentos da Páscoa 2019 - o doce é preparado com massa de cacau e gotas de chocolate, conta com recheio sabor trufa ao leite e trufa branca, coberto com chocolate ao leite e decorado com chocolate intenso.
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Mondo Gastronômico
O Mondo Gastronômico tem novidades com duas versões especiais para o panettone, ótimas opções tanto para presentear como para fazer parte da ceia. O típico bolo natalino ganhou receita autoral com fermentação natural – que leva de 48 a 56 horas –, em duas versões de sabores com 500g: o tradicional (R$50) e o chocottone (R$68). Ambos começam a ser vendidos a partir de 12/11 no restaurante, com pedidos e encomendas por telefone e pelas redes sociais.
Endereço: Rua Oscar Freire, 30 - Jardim Paulista.
Fran’s Café
A rede Fran's Café já está com a sua linha de panetones nas lojas. Para 2019, foram desenvolvidas duas versões dos panetones: o Trufado com Chocolate Meio Amargo (550 gramas) - vendido a R$ 27 - e o Clássico, com frutas cristalizadas (400 gramas), vendido a R$ 20. Além disso, neste ano, quem pagar com o cartão American Express leva um café torrado e moído para casa.
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Havanna
A grande novidade da marca Havanna é o Panettone Limão e Dulce de Leche, uma receita exclusiva de massa de panettone com fermentação 100% natural com duplo recheio: Limão e o tradicional Dulce de Leche Havanna. Esta junção de sabores deixa a sobremesa ainda mais gostosa e diferente. Custa R$79,90 a lata com 700g.
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Lindt
Para as celebrações deste fim de ano, a Lindt traz uma seleção de produtos para todos os gostos e de todos os tamanhos e valores, feitos especialmente para agradar amigos e familiares. O portfólio é composto por 35 opções de produtos para a data. Dentre eles, está a grande novidade deste ano: o Panettone Laranja Siciliana e Gotas de Chocolate Amargo (700g), com pedaços da fruta importada da região da Sicília, na Itália. O Panettone Trufado Chocolate ao Leite (900g) é a pedida ideal para quem é apaixonado pelo chocolate Lindt. O catálogo conta também com as já conhecidas versões com gotas de chocolate amargo (700g e 1kg) e com gotas de chocolate amargo e creme de avelã (1kg).
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Garoto
A marca Garoto traz duas grandes novidade para o Natal deste ano: o Panettone Churros Doce de Leite (400g), que traz toda a cremosidade e recheio desse sabor inconfundível, e o Panettone Talento® Avelã (400g), com massa de chocolate e pedacinhos de avelã, ideal para as tradicionais festas de final de ano. Ambos com preço sugerido de R$24,99.
Os panetones estão à venda nos maiores mercados do país.
Nestlé
Já a Nestlé traz para o Natal 2019 o Panettone Recheio Cremoso Alpino® Gianduia (400g por R$24,99) e o Panettone Recheio Cremoso Calda de Frutas (400g por R$29,99), que traz uma deliciosa calda de morango, amora e framboesa.
Os panetones estão à venda nos maiores mercados do país.
Brasil Cacau
Para celebrar as festas de fim de ano, a Brasil Cacau acaba de lançar o Panettone Gato Mia, que celebra os 10 anos da Brasil Cacau. É um panettone com massa escura de chocolate, recheio de chocolate ao leite trufado e 100% de cobertura de chocolate. Esta delícia de quase 1kg também é decorada no topo com Gato Mia, um dos itens favoritos da marca. Custa R$69,90 o panetone de 950g.
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Padaria Brasileira
A Padaria Brasileira está com cinco novas opções de sabores: trufado belga, trufado de nozes, recheado de Nutella, recheado de doce de leite e recheado de crocotine - em dois tamanhos diferentes (135 g e 700 g) com preços que variam de R$ 11,90 a R$ 72,00. Também conta com os tradicionais panetones de frutas, gotas de chocolate, goiabada, chocolate com nozes, Gallup e bolo de natal.
Endereço: Rua Santo André, 232, Vila Assunção - Santo André.
Vista Ibirapuera
Para celebrar o Natal, o Vista Ibirapuera criou uma receita especial de panetone, desenvolvida pela BREADing & Co, que produz os pães da casa, e pelo pelo sub chef Pedro Frade. De produção artesanal, com 72 horas de fermentação natural, a novidade leva goiabada cascão, de Uberaba, Minas Gerais, com 500g e custa R$ 58 a unidade, e está à venda no Vista Café e no Vista restaurante.
Endereço: Av. Pedro Álvares Cabral, 1301 - 8º andar - Ibirapuera.
Sweet Pimenta
A Sweet Pimenta apresenta diversas sugestões de Panetones para este Natal. As opções são Panetone tradicional com casquinha de chocolate (600g por R$71); Chocotone tradicional casquinha de chocolate (600g por R$71); Mini panetone ou chocotone tradicional bolinhas coloridas nas cores do Natal (160g por R$17); Mini panetone ou chocotone tradicional granulado nas cores do Natal (125g por R$14); Mini chocotone de pipoca caramelada de coco com macadâmia (190g R$23); Mini chocotone honey crumb com noz pecan (190g por R$23); Chocotone de pipoca caramelada de coco e macadâmia e recheio de caramelo (1kg por R$152); Chocotone pipoca de pipoca caramelada de coco e macadâmia (840g por R$122); Chocotone honey crumb com noz peçam recheado de brigadeiro de mel (1kg por R$152); Chocotone honey crumb com noz pecan sem recheio (840g por R$122); Chocotone ou panetone tradicional com bolinhas coloridas nas cores do Natal (650g por R$80) e Chocotone ou panetone tradicional com drage dourado (R$800g por R$98).
Endereço: Rua Dr Mario Ferraz, 577 - Itaim Bibi.
Casa Santa Luzia
Além de oferecer os tradicionais panetones artesanais de selo próprio (Feito na Casa), A Casa Santa Luzia conta com mais de 10 opções importadas de marcas como os italianos Borsari, Muzzi e Fasano. Entre os sabores da marca Borsari estão: Marrom Glace, Clássico e Frutas Vermelhas. Já as opções da marca Fasano oferecem o Creme de Cacau, a versão Tradicional e a Antica Ricetta, com uma releitura de uma receita familiar de panetones italianos que trazem ingredientes como uvas passas sultanas conhecidas por serem mais doces, mel e a massa madre de fermento que dá a sensação de maciez e umidade no produto. Outra delícia são os clássicos da marca Muzzi, disponível no delicioso sabor Ciocco Ghiotto (chocolate branco).
Endereço: Alameda Lorena, 1471 - Jardins.
Pati Piva
Os clientes que amam panettone poderão saborear nas 8 lojas da Pati Piva uma fatia de panettone no sabor gotas de chocolate ou frutas tostado por R$ 11. A fatia pode vir acompanhada de uma bola de sorvete artesanal e calda de chocolate por R$ 25. As duas opções ficam em cartaz no cardápio das lojas da Pati Piva até o dia 31 de dezembro.
Endereço: Rua Oscar Freire, 1119/1121 - Cerqueira César.
Kopenhagen
Os panettones, principais itens na mesa de doces do Natal da Kopenhagen, chegam às lojas com seus sabores de dar água na boca. São oito variações: Língua de Gato Exagero, 70% Cacau, Soul Good, Pistache, Frutas, Língua de Gato, Palha Italiana e Mousse. Os Panettones Kopenhagen são fofinhos, com muitas frutas ou gotas de chocolate Kopenhagen e recheios especialmente elaborados para as receitas.
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InterContinental São Paulo
O InterContinental São Paulo lançou a própria linha de panetones artesanais. São fabricados no hotel com processo artesanal e não possuem conservantes. No total, três opções serão comercializadas: Chocolate Belga com Laranja (R$70), Creme de Nozes (R$70) e Frutas Cristalizadas (R$45). Todos pesam 500g. O período para fazer encomendas é de 25/11 a 31/12 através do telefone (11) 3179-2555, e-mail: [email protected] ou diretamente no Restaurante Tarsila (lobby do hotel).
Endereço: Alameda Santos, 1123 – Jardim Paulista.
Chocolateria Brasileira
A Chocolateria Brasileira preparou uma linha exclusiva de guloseimas natalinas de dar água na boca. Entre elas, o Chocotone Fellino (R$34,90 por 150g), feito com a deliciosa massa tradicional, leva gotas e cobertura de chocolate ao leite. Outro sucesso absoluto, o Chocottone Pérola Negra (R$49,90 por 150g), inspirado nos bombons com o mesmo nome, feito de cacau 80%, recheio de nibs de cacau e cristais de caramelo, volta nesta edição comemorativa.
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Sterna Café
A rede Sterna Café lançou o seu Panetone Gotas de Chocolate Callebaut. Com 500g e comercializado numa lata especial, o panetone é perfeito para harmonizar com o grão da marca. Custa R$59,90.
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Mr. Cheney
O Mr. Cheney traz pela primeira vez o Panetone Red Velvet com pedaços de deliciosos cookies tipicamente americanos macios por dentro e crocantes por fora. O Panetone Red Velvet vem com pedaços de cookie duplo, gotas de chocolate, recheado de creme de avelã coberto com glacê e farofa de cookie duplo. A ideia da criação surgiu do Cookie Red Velvet (R$10 a R$12), inspirado no famoso bolo americano. A unidade pesa 550 gramas e custa R$57.
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Rubaiyat
O restaurante Rubaiyat aposta nas tradições natalinas para criar produtos temáticos e, pela segunda vez, desenvolve sua própria receita do panetone. A versão do grupo para o tradicional bolo natalino é totalmente artesanal, e esse ano vem em duas versões: uma com Frutas cristalizadas e outra com Chocolate Callebaut e doce de leite (R$ 69,90 – 500g). Já estão à venda nas duas unidades em São Paulo: A Figueira Rubaiyat e Rubaiyat Faria Lima e as encomendas podem ser feitas através do email: [email protected].
Endereço: Rua Haddock Lobo, 1738 - Jardins.
Brownie do Luiz
O Brownie do Luiz acaba de lançar os Browniettones do Luiz. Com receita própria, os quitutes chegam em duas versões: recheado de doce de leite ou de creme de avelã; ambos finalizados com cobertura de chocolate e farofa feita a partir dos já amados brownies. Os Browniettones do Luiz podem ser encontratos nas lojas da marca no Rio de Janeiro e em São Paulo, além de alguns pontos de vendas especializados e do e-commerce, por valores a partir de R$ 28.
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Atualizado em 23 Dez 2019.