Qual vinho combina com peixe e bacalhau? Veja 6 dicas de harmonização!

O almoço da Páscoa 2023 está chegando e, com certeza, os pratos mais disputados serão o bacalhau e outros peixes - e nada melhor do que uma boa taça de vinho para acompanhar. E se você está se perguntando qual vinho combina com peixes, Guia da Semana preparou algumas dicas de harmonização.

Qual vinho combina com peixe e bacalhau? Veja 6 dicas de harmonização!

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Leo R Martins/Shutterstock)

Bacalhau

Para harmonizar o vinho com bacalhau, o tipo e a receita devem ser levadas em conta. Para postas, opte por tintos de Merlot; com natas, brancos de Chardonnay; e bolinhos, verdes de Pinot Grigio.

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Truta e Tilápia

Para harmonização com peixes mais leves, como a truta, a tilápia ou a pescada branca, prefira um vinho branco de sabor neutro, como um Alvarinho, um Chardonnay ou Soave.

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Atum e Salmão

Peixes mais encorpados, como o atum e o salmão, pedem um tinto leve, como os elaborados com a uva Pinot Noir ou Bardolino.

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Peixes Fritos

Se o peixe for empanado ou frito, a pedida é um vinho de boa acidez para cortar a gordura. Opte por vinhos com toque cítrico, como o Sémillon ou o Sauvignon Blanc.