A capital do Vietnã, Hanoi, conquistou o prêmio de melhor destino gastronômico do mundo no World Culinary Awards 2024. A notícia colocou em evidência a rica e diversificada culinária vietnamita, que há tempos encanta os paladares mais exigentes.

Segundo o Metropoles, Hanoi é famosa por suas opções de comida de rua acessível e deliciosa, entre as estrelas da culinária local está o icônico pho, uma sopa de macarrão de arroz com carne e ervas frescas, muito consumida tanto no café da manhã quanto ao longo do dia.

Outro prato emblemático é o bánh Mì, um sanduíche de rua com carne de porco, servido em uma baguette francesa. Já o amok, à base de peixe, leite de coco e especiarias, também se destaca pela combinação equilibrada dos ingredientes.

Ainda conforme o Metrópoles, além de Hanói, outras cidades renomadas competiram pelo prêmio. Auckland, na Nova Zelândia, foi reconhecida por sua oferta de frutos do mar frescos. A Cidade do Cabo, na África do Sul, levou à mesa uma fusão única de influências africanas, europeias e asiáticas. Pratos típicos como o bobotie, uma torta de carne moída com especiarias, e o braai, o tradicional churrasco sul-africano, conquistam tanto locais quanto turistas.

Lima, no Peru, garantiu sua indicação graças à inovação na cozinha andina. A capital peruana é referência mundial com pratos como o ceviche, uma marinada de peixe com limão e pimenta, e o lomo saltado, um refogado de carne com batatas e arroz que é presença constante nas refeições diárias da região.

Em Lisboa, o destaque foi para o icônico bacalhau, oferecido em diversas variações, e os famosos pasteis de nata. Já Los Angeles, nos Estados Unidos, brilhou por sua diversidade culinária, unindo desde a autêntica comida mexicana até sofisticadas criações gastronômicas.

A conquista do prêmio pelo World Culinary Awards coloca Hanoi no mapa mundial da gastronomia, atraindo cada vez mais turistas em busca de novas experiências culinárias.