Cervejas e chocolate - Guia da Semana

Com a Páscoa, os chocólatras logo pensam nos lançamentos dos ovos, coelhos de diferentes sabores e outra infinidade de objetos de todos os tipos feitos com chocolate.

A cerveja, uma das bebidas alcoólicas mais consumidas no mundo, não fica de fora da data e possui uma gama de rótulos que combinam com essa época do ano e o melhor, com o doce típico da Páscoa.

Produzidas a base da iguaria ou preparadas especialmente para acompanhar os pratos e proporcionar diferentes sensações aos consumidores, a cerveja pode cair bem como presente, ao invés do tradicional ovo achocolatado.

Foi pensando nisso que o Guia da Semana selecionou as cervejas que tem chocolate em sua composição ou que harmonizam bem com o doce típico da Páscoa. Confira!

Double Chocolate Stout- considerada uma das primeiras cervejas de chocolate produzidas no mundo, ela é inglesa de coloração escura e feita com barras do chocolate Cadbury, adicionada junto ao lúpulo durante a fase de cozimento da cerveja. Encorpada, acompanha bem várias sobremesas ou pode ser degustada com chocolate meio-amargo (teor alcoólico 5,2%).

London Porter – classificada como Ale Premium, ela mescla maltes marrom, cristal e chocolate, oferecendo um sabor cremoso. Com notas de café e de chocolate, a bebida harmoniza bem com o doce da Páscoa. (teor alcoólico 5,4%).

Colorado Demoiselle - Cerveja brasileira escura, com estilo Porter, é feita com maltes importados e o melhor café da região da Alta Mogiana (nordeste de São Paulo). Seu aroma é de café, chocolate e malte e harmoniza bem com chocolates (teor alcoólico de 6%). O Mr Beer montou um kit com chocolate 85% cacau da empresa AMMA, que produz chocolates artesanais. Ele custa R$ 53.

Chimay Gran Reserve – cerveja trapista produzida por monges em abadias, do estilo belgian strong dark ale, ela é condimentada, tem toques de frutas e alto teor alcoólico (9%). Recomenda servir entre 12º e 10º graus Celsius. O Mr Beer montou um kit com um chocolate 30% cacau, com notas de nozes. O preço dele é R$ 106.

Bamberg Schwarzbier – cerveja preta, tradicional da Alemanha, ela tem aroma e sabor de café e chocolate provenientes do malte. Apesar de ser preta, é leve e fácil de beber, podendo ser consumida a qualquer época do ano. Pode substituir o famoso cafezinho pós-refeições ou harmonizar com chocolate (teor alcoólico de 4,8%).

Traquair House Ale – produzida na Escócia, é do estilo Scotch Ale. Envelhecida em carvalho, é uma cerveja puro-malte que pode acompanhar ou substituir um whisky. A coloração está entre o marrom e um vermelho escuro, com aroma de malte frutuoso. Acompanha chocolates com sabores frutados. Para acompanhar, o Mr. Beer indica um chocolate 50% cacau, com ligeira acidez e notas frutadas. O kit custa R$ 130.

Brookly Brown Ale – cerveja dos EUA, do American Brown Ale, ela tem uma coloração marrom avermelhada, com leves toques de malte torrado e transmite uma sensação de gosto de caramelo. Cerveja forte que harmoniza bem com chocolate branco (teor alcoólico de 5,6%).

Onde encontrar:
Mr. Beer
Armazem Cerveja Gourmet
Melograno