Como fazer polpettone em casa

O polpettone é como um bolo de carne, empanado e recheado, servido com molho e queijo. Combina muito com um arroz fresquinho preparado na hora ou com aquela sua massa preferida.

Se você decidiu se aventurar na cozinha e fazer o seu próprio polpettone, o Guia da Semana te ensina como preparar essa delícia em casa! Confira o passo a passo abaixo e aproveite:

Foto: Shutterstock

Ingredientes

Para fazer o seu Polpettone em casa você vai precisar de:

1/2 kg de carne moída
1 cebola
1 tablete de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
100 g de queijo mozarela em fatias
2 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Modo de Preparo

Em um recipiente, misture a carne com a cebola, o caldo de legumes e 2 colheres (sopa) de farinha de rosca. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 20 minutos para tomar gosto.

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Moldando

Abra pequenas porções de massa na palma da mão no tamanho de um hambúrguer. Coloque no centro uma fatia pequena de queijo e cubra com outra porção de carne. Feche os polpettones.

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Empane

Empane os polpettones, passando primeiramente na farinha de rosca restante, em seguida no ovo batido e novamente na farinha de rosca.

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Aproveite!

Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os polpettones até que estejam dourados dos dois lados. Coloque-os em um refratário, e em seguida cubra-os com o molho de tomate e queijo parmesão. Leve ao forno a 180 graus pré aquecido por 20 minutos e aproveite!