Você sabia que o drink Bloody Mary é inspirado na rainha Maria I, considerada a mais sanguinária da Inglaterra? Ou ainda, você sabia que Bélgica e França disputam pelo título de criação da Batata-Frita?
Quer saber mais histórias curiosas do mundo da gastronomia? O Guia da Semana te trouxe 10 pratos curiosos e cheios de histórias que você precisa conhecer! Confira:
Bloody Mary
O drink Bloody Mary (Maria Sangrenta) foi feito em homenagem a Rainha Maria I, considerada a rainha mais sangrenta que a Inglaterra já teve. Com a intenção de restabelecer o catolicismo na Inglaterra, ela conseguiu diversos seguidores, que passaram a seguir protestantes. Foram mais de 300 execuções em cinco anos.
Ceaser Salad
Conta-se que durante a lei seca nos Estados Unidos os restaurantes e bares tiveram que se reinventar para manter a clientela e conseguir deixar as portas dos estabelecimentos abertos. Em 1924, o restaurante de Caesar Cardini estava com o estoque de alimentos quase vazio. Ele, então, improvisou uma salada na frente dos clientes, feita com salada, frango, pão e queijo. Nascia a famosa Ceaser Salad.
Batata frita
As primeiras citações de um prato de batatas fritas começam em 1680, na Bélgica. Os habitantes pobres do país costumavam comer peixe frito pescado na hora. Porém, durante o inverno, quando o rio congelava, eles fritavam batatas cortadas longitudinalmente pois assim pareciam os pequenos peixes que eles comiam. Porém, o prato é originalmente conhecido como French Fries. Isso porque existe um livro francês publicado em 1755 com diversas receitas diferentes de batatas fritas. A discussão sobre quem inventou, Bélgica ou França, continua até hoje.
Feijoada
A criação da feijoada como comemos hoje, ou seja, acompanhada de laranja, farofa, arroz, couve e torresmos, tem origem no restaurante carioca G.Lobo, que ficava no centro do Rio de Janeiro - foi fundado no final do século XIX, mas fechou as portas em 1905.
Pavlova
A sobremesa de merengue e frutas frescas foi inventada em homenagem a Anna Matveyevna Pavlova, uma famosa bailarina que em 1926 estava fazendo uma turnê em diversos países como França, Suíça, Grã-Betanha, Nova Zelândia e Austrália. A origem do doce, no entanto, é nebulosa. Austrália e Nova Zelândia brigam até hoje para se apropriar da criação.
Torta Holandesa
É surpreendente, mas de holandesa a torta não tem nada. Ela é uma criação brasileira. A receita foi criada em Campinas, no inícios dos anos 90, por Sílvia Leite. Ela criou uma torta cremosa feita com bolachas e nomeou de Torta Holandesa em homenagem aos bons momentos que ela passou na Europa.
Bife à Wellington
O prato é feito com filé revestido de patê, envolto em massa folhada e assado. Trata-se de uma homenagem à vitória do general britânico Arthur Wellesley (conhecido como o Duque de Wellington) sobre as tropas de Napoleão, na Batalha de Waterloo. Dizem que o prato é uma referência à paixão de Wellington por carne.
Estrogonofe
Conta-se que o diplomata Pavel Stroganoff, um dos membros da aristocracia russa do final do século XIX, organizou um concurso culinário entre os chefs das principais famílias de São Petesburgo. O vencedor foi o seu cozinheiro, que homenageou o patrão com um prato chamado Carne à Stroganoff. A receita ganhou tamanha repercussão que acabou publicada na revista L’Art Culinaire, a única da época especializada em gastronomia.
Pizza Marguerita
A piza Marguerita surgiu por volta de 1820, em Nápoles, pelas mãos do pizzaiolo Raffaele Esposito. Ele criou uma pizza em homenagem à rainha Margherita que estava visitando a cidade. Nascia a pizza feita com muçarela, tomate e manjericão, representando as cores das bandeiras da Itália.
Bolo Floresta Negra
O bolo Floresta Negra foi criado em homenagem à Floresta Negra, que fica em Baden-Württemberg, no sudoeste da Alemanha. Vale dizer que esta floresta deu origem a muitos contos de fadas famosos que conhecemos até hoje, caso de ‘Branca de Neve’, ‘Cinderela’, ‘Bela Adormecida’ e ‘Chapeuzinho Vermelho’.
Atualizado em 18 Set 2018.
Mais notícias
18 pratos baratos para impressionar na ceia de Natal gastando pouco
Nem tomilho, nem pimenta: este é o tempero perfeito para o seu frango de Natal
Nem peru, nem bacalhau: esse é o prato principal perfeito para economizar na ceia de Natal
6 carnes baratas para fazer espetinhos deliciosos em casa - gastando pouco
11 receitas simples para reaproveitar o pão velho
