Com o objetivo de reunir os roqueiros, o empresário Marcelo Perelo decidiu criar o Calabouço Heavy & Rock Bar. Como o nome já diz, a arquitetura da casa relembra os antigos calabouços medievais, dando um clima mais heavy para o estabelecimento.

O cardápio e a carta de bebes buscam o bom humor, nomeando drinks com bandas e personagens ilustres do rock. Os hambúrgueres são chamados de Burgers of Metal e são servidos com batata frita, tomate, alface e molho barbecue, com destaque para o Dimmu Burger, feito com carne bovina temperada com bacon, cebola marinada no shoyu e cheddar derretido. Entre as cervejas, além das tradicionais brasileiras, destacam-se as importadas como Quilmes, Leffe e Hoegaarden.