Localizado no Litoral Norte de São Paulo e aberto ao público, o bar e restaurante da pousada Port Louis, o Baleares, fica à beira da piscina, servindo drinks exclusivo, como o baleares, preparado com vodca, licores Amarula e Frangelico, suco de manga e sorvete de creme. Para acompanhar, bolinho de bacalhau e lula à dorê. Por diversas vezes, foi eleito como a melhor comida da região.