Inaugurado em dezembro de 2017 no coração da Zona Sul, o Bar Vaz tem como diferencial a customização dos pedidos, que pode ser feita pelo cliente desde porções combinadas com variedades de molhos até à carta de drinks.

A cozinha, com fogão à lenha e churrasqueira, é comandada pelos chefes Arlete e Anderson Gagliardi, que preparam pratos típicos como tutu de feijão mineiro, galeto assado e a famosa feijoada aos sábados.

Boa pedida à noite é o cardápio de porções gourmet. Entra as opções, mix de salsichas alemãs com crostata de massa de pastel, filet ao molho gorgonzola e hambúrguer com blend especial.