Com um ambiente requintado, mas descontraído, o Chalé Pizza & Wine Bar têm uma proposta diferente dos demais bares da região da Mooca. Nele, o vinho toma o lugar da tradicional cerveja gelada ou do chope.

As harmonizações da bebida tem como principal objetivo desmistificá-la, combinando com um dos pratos mais populares do país, a pizza. A ideia partiu da parceria entre o Gustavo Silvestre, acostumado com a gastronomia da região, e Humberto Leite, especialista em vinhos.

Para manter o ar de novidade, a carta é constantemente renovada, buscando rótulos para atender as exigências do público. Uma das opções que a casa trouxe é o vinho oficial da Copa de 2010, Nederburg Twenty Ten, dificilmente encontrado no Brasil.