Os tijolos aparentes nas paredes e as mesas de madeira de demolição dão um ar informal para a casa idealizada em uma viagem para a Toscana dos donos. Para atrair o público, o Rubi Wine Bar oferece opções baratas servidas em taça e almoço executivo. Na carta, estão cerca de 40 opções entre espumantes, tintos e brancos (somente quatro deles são servidos em taça). Destaque para o chileno Carmen Cabernet Sauvignon.

Para comer, há o Risoto de Morcilla (exclusividade da casa, com farofa de torresmo e couve mateiga), as bruschettas (como a de presunto parma com queijo chevrotin e rúcula e a de salmão defumado com cream cheese), a polenta (com carne moída e molho oriental) e o camarão ao curry, com legumes e arroz de jasmim.

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