O Terra Nova Cachaçaria conta com um ambiente rústico com decoração toda baseada em elementos simples, como dentes de alho pendurados nas paredes, fotos antigas e tonéis espalhados pelo chão. A estrela do menu é a cachaça trazida do interior de São Paulo, de cidades como Piracaia, São Luis do Paraitinga, entre outras.

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No bar, as bebidas ganham um sabor exclusivo ao ser envelhecida em um tonéu de 200 litros, além de serem curtidas com folhas, frutos, sementes e cascas de árvores. Além delas, o Terra Nova conta com mais de 300 marcas de todo o país. Para acompanhar, o tira-gosto mais requisitado é a provoleta (queijo provolone derretido na brasa com pimenta malagueta). Além dos pratos à base de provolone, outros bastante pedidos são os defumados caseiros.