O restaurante Rufino's tem um mostruário com peixes inteiros, crustáceos e moluscos, todos in natura. O cardápio é composto por receitas tradicionais e um conceito que visa manter o sabor natural dos pescados, com azeites, tomates frescos e especiarias na medida.

Entre os pratos principais, figuram requintadas receitas como o peixe ao forno Rufino's e a lagosta grelhada com aspargos. Ambas podem ser acompanhadas por um dos 200 rótulos de vinhos disponíveis na adega do restaurante. Para sobremesa, tarte de chocolate branco com calda cítrica de laranja.