Cocada cremosa de abacaxi vai te surpreender pelo sabor; veja a receita!

* Receita de Piracanjuba

Para fazer Cocada de Abacaxi você vai precisar de:

4 xícaras (chá) de abacaxi
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
300 g de coco ralado fresco
1 caixinha (395 g) de Leite Condensado Piracanjuba
2 unidades de gema de ovo

Em uma panela, coloque o açúcar e a água e deixe ferver por 2 minutos.

Acrescente o abacaxi em cubos e deixe ferver por mais 3 minutos. Adicione as gemas, o leite condensado e o coco ralado.

Com o fogo baixo, e sem parar de mexer, deixe cozinhar por 25 minutos ou até que se desgrude do fundo da panela.

Deixe esfriar e sirva em porções individuais.