Receita: aprenda a fazer olho de sogra, tradicional docinho de festa

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
1 pacote de coco seco ralado (100 g)
1 xícara (chá) de açúcar
2 gemas
meia xícara (chá) de água
500 g de ameixa preta seca sem caroço
açúcar cristal para passar os docinhos

Em uma panela, misture o Leite MOÇA com o coco, o açúcar e as gemas. Junte a água e misture bem.

Leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Em um recipiente, hidrate as ameixas em água quente por cerca de 5 minutos. Escorra as ameixas, corte-as ao meio, sem separar as duas metades.

Unte as mãos e enrole o docinho de coco. Passe no açúcar cristal e recheie as ameixas. Coloque em forminhas de papel.

* Receita da Nestlé