Por Redação Guia da Semana

Receita: Risoto de Creme de Milho simples e cremoso!

Simples e cremosa, esta receita de risoto de creme de milho vai te conquistar.

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de arroz carnaroli
  • 2 latas de milho verde
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 litro de caldo de frango
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
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Modo de Preparo - Passo 1

Bata o milho verde no liquidificador, com toda a água da conserva, passe na peneira e reserve.
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Modo de Preparo - Passo 2

Em uma panela aqueça a manteiga, doure a cebola, acrescente o arroz e refogue.
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Modo de Preparo - Passo 3

Coloque o vinho e deixe evaporar - despeje metade do caldo de frango e tempere com sal e pimenta a gosto.
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Modo de Preparo - Passo 4

Junte o creme de milho, sempre mexendo, até o arroz estar al dente - caso necessário, acrescente mais caldo.
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Modo de Preparo - Passo 5

Para finalizar, acrescente o parmesão ralado, misture e sirva ainda quente.

* Receita do Caldo Bom

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