Por Redação Guia da Semana

Receita de Risoni: veja como fazer o macarrão com pinta de risoto!

Pequena massa de macarrão, o risoni é um clássico da culinária italiana.

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Ingredientes

  • ¾ de xícara (chá) de macarrão risoni
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Raspas de limão a gosto (opcional)
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Modo de Preparo - Passo 1

Leve uma panela com água ao fogo - quando ferver, adicione o sal, junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 2

Escorra e reserve ½ xícara (chá) da água. Volte para a panela, junte a manteiga e misture. Regue aos poucos com a água reservada, até ficar cremoso.
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Modo de Preparo - Passo 3

Misture o queijo parmesão ralado e as raspas de limão.
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Modo de Preparo - Passo 5

Sirva a seguir e aproveite!

* Receita do Panelinha (Rita Lobo)

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