Parte das comemorações dos 10 anos do grupo, o festival traz como primeiro convidado o chef Pierre Schaedelin, há seis anos no comando da cozinha do restaurante nova-iorquino Le Cirque, premiado em 2003 ganhou com o título de melhor restaurante do mundo.
O chef francês terá como anfitrião o brasileiro Daniel Valay, que comanda os restaurantes do The Royal Palm Hotéis. O cardápio terá influência da gastronomia francesa e seguirá a linha clássica de elaboração dos pratos, com toques fusion mediterrâneos e orientais.
Atualizado em 6 Set 2011.
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