Restaurantes Bar Via 11 - Blumenau

O restaurante e choperia Bar Via 11 trabalha com uma culinária típica alemã e regional, com pratos baseados em frutos do mar e carne no sistema de bufê durante o dia e à la carte à noite.

O prato principal da casa é o "hackepeter", feito com miolo de alcatra cru no conhaqu, acompanhado de pão de centeio ou de aipim e vários condimentos para serem temperados à mesa ao gosto do cliente. Outro prato servido pela casa é o "weiseman", feito com chucrute, purê de maça, arroz e salada mista.

Os chopes servidos pela casa são produzidos na região apresentando opções como o Eisenbahn, de Blumenau, e o Zehn Bier, de Brusque.