Bares Xampagneria Doc - Brasília

Inaugurada em outubro de 2005, a Xampagneria Doc privilegia a qualidade do espumante nacional, produzido em vinícolas reconhecidas internacionalmente. Ao todo, são mais de 50 rótulos, entre bebidas brasileiras, francesas, chilenas, argentinas e italianas.

Entre as marcas estão as nacionais Aurora Gran Millesime Brut, Casa Valduga Gran Reserva Extra Brut e Casa Valduga Moscatel - sendo que as duas primeiras são produzidas por meio do método tradicional ou champenoise, no qual a segunda fermentação ocorre na própria garrafa.

Ideal para encontros românticos e happy hours, a casa oferece pratos diferenciados como carpaccios de haddock e salmão natural ou defumado. O carpaccio é temperado com molho de mostarda e azeite, salpicado com queijo parmesão e servido sobre o leito de rúcula ou agrião frescos. A receita acompanha finas fatias de pães e torradas.

Todas as quartas, a música instrumental ganha espaço no local por meio do projeto Jazz, Blues e Borbulhas. A ideia é disseminar a música popular brasileira e oferecer uma oportunidade para os talentos locais mostrarem o seu trabalho.

Foto: Divulgação