O Hop'n Roll é o primeiro pub de Curitiba a servir doze cervejas artesanais produzidas no Brasil. É também é o primeiro estabelecimento do país e da América Latina a oferecer a seus clientes o prazer de criar e produzir sua própria cerveja dentro de cervejaria. O processo demora algumas semanas, quando a cerveja fica pronta para ser degustada, engarrafada e rotulada com a foto do próprio cliente.

Além das cervejas especiais, o cardápio da casa serve sanduíches, saladas, batata frita, espetinhos, bolinhos de aipim, iscas de peixe, entre outros.