Depois das ceias de Natal e Ano Novo, é comum que sobrem muitos pratos deliciosos, mas, às vezes, não sabemos como conservar tudo da melhor forma. Se você tem receio de perder o sabor ou até de deixar a comida estragar, não se preocupe! Vamos te ajudar a aproveitar as sobras de forma segura e prática.

Separamos algumas dicas para garantir que as sobras durem mais e se mantenham frescas por mais tempo. As sobras de comida podem ser guardadas por 3 a 4 dias na geladeira, se forem armazenadas corretamente. O segredo é armazenar em recipientes bem fechados e garantir que os alimentos esfriem rapidamente antes de irem para a geladeira.

Dicas para conservar as sobras:

1. Esfrie rapidamente: Não deixe as sobras fora da geladeira por mais de duas horas. O ideal é refrigerá-las logo após a refeição.
2. Use recipientes bem fechados: Isso evita que as sobras absorvam odores de outros alimentos e preserva o sabor.
3. Reaqueça com segurança: Ao esquentar, tenha certeza de que a comida atinja 74°C para eliminar possíveis bactérias.
4. Evite reaquecer mais de uma vez: Para diminuir o risco de contaminação, tente não esquentar as sobras mais de uma vez.

E se não conseguir consumir as sobras a tempo?

Se você não vai conseguir comer as sobras dentro de alguns dias, a melhor opção é congelá-las. Carnes como frango ou leitão, por exemplo, podem ser congeladas por até 6 meses, desde que estejam bem embaladas. Lembre-se de colocar a data na embalagem para controlar o tempo de armazenamento.

Com essas dicas, as sobras de Natal e Ano Novo podem ser aproveitadas por mais tempo, garantindo sabor e evitando desperdício.

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