03 de junho de 2011
A origem e uso na culinária dos mais variados tipos de carnes são os principais conceitos abordados no livro Embutidos - da sobrevivência à gastronomia, lançado pelo sommelier Breno Raigorodsky. Em sentido contrário às tendências impostas pela maioria das dietas, o autor defende o consumo dos embutidos e ainda apresenta possíveis combinações, como receitas acompanhadas por vinhos.
A publicação da editora Senac São Paulo já está a venda pelo valor sugerido de R$ 45.
Atualizado em 7 Ago 2012.
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