Este estabelecimento fechou

O Botequim Informal ganhou uma nova estruturação na filial do Jardim Botânico. O sétimo bar da rede segue uma decoração diferente de seus irmãos, com azulejos azuis e brancos, pipas coloridas e uma imagem de São Jorge sobre o seu cavalo.

Com a nova reformulação, o bar recebeu o nome de Garrafeiro Informal, sendo o carro-chefe 23 opções de cerveja em garrafa, com marcas nacionais e internacionais e não mais o chope que era tirado em duas torneiras separadas, uma para o líquido e outra para a espuma.

O cardápio foi elaborado pela chef Mara Cury e as mais de 20 opções de acepipes inspirados nas tradicionais tapas espanholas ficam dispostas no balcão ao alcance do cliente, entre elas estão azeitonas pretas com ervas finas, tremoços, cebolinha em conserva, batatinha calabresa, rocambole de zátar com tomate seco, entre outras. O cliente tem o direito de escolher 5 itens por porção.

Para beliscar, os destaques ficam para a carne-seca (desfiada com abóbora, arroz, tutu e farofa), a picanha do boteco (acompanhada de arroz maluco e anéis de cebola empanados) e o salsichão com salada de batatas.

Entre os pratos mais completos estão a tradicional feijoadinha, que chega à mesa na panela de barro e acompanha arroz, farofa, couve mineira, laranja e torresmo e é servida aos sábados e domingos. Outra opção muito pedida é o mineirinho no barro, que são cubos de filé mignon acebolado com queijo e aipim frito.

Foto: Arquivo Guia da Semana