No interior do Rio, em Itaperuna, o restaurante Theodosio abre as portas com o conceito moderno de "bistronomia", uma união dos termos bistrô e gastronomia que prega a popularização da alta cozinha. Para se adequar à proposta, a casa aposta em um ambiente despojado, com atendimento informal, e serve pratos requintados a preços acessíveis.

Nos salões internos, a iluminação reforça o clima aconchegante e um balcão, no estilo dos bares americanos, confere mais charme à casa. Nessa mesa, barmen preparam os drinques e servem bebidas como vinhos, espumantes, cervejas nacionais e importadas e chope. No ambiente externo, há uma varanda coberta e arborizada com área destinada aos fumantes.

O cardápio da casa prima pela característica de receita caseira e tradicional, mas também inova com toques especiais. Para começar, vale a pena provar o Trio Theodosio, uma combinação de frios, torradas e pastas, entre geleia de pimenta, tomate com manjericão, antepasto de berinjela, salada marroquina, coalhada seca e pesto de manjericão. Como prato principal, o carro chefe da casa é o Chorizzo, receita que leva contra filé argentino de 450 gramas à churrasqueira, banhado em molhos de ervas finas secas e azeite.

Foto: Cacau Campos