Com boa variedade de bebes, além de cardápio que destaca ingredientes asiáticos, produtos regionais e pescados sazonais, o Back Gastrobar traz no nome sua proposta de trabalho. Na carta de bebidas, destaque para as cervejas internacionais e para os drinques como o Clericot (laranja, pêssego, maçã, abacaxi, água tônica e gelo).

Entre as opções de comidinhas, Abóbora Japonesa Grelhada com Queijo de Cabra e Costelinha de Porco Glaceada com Laranja. O estabelecimento oferece ainda pratos executivos como Picadinho de Mignon.