Para quem é apaixonado(a) por cerveja, nada melhor do que conhecer de perto o processo de fabricação da bebida, certo? A melhor parte é que existem inúmeras fábricas espalhados pelo Brasil que costumam receber visitas guiadas e apresentar ao visitante o passo-a-passo de como é feita uma das bebidas alcoólicas mais consumidas no país.
O Guia da Semana fez um roteiro com 10 fábricas de cerveja no Brasil para conhecer e degustar ótimos rótulos. Confira:
BADEN BADEN, CAMPOS DO JORDÃO (SÃO PAULO)
Parada obrigatória em Campos do Jordão, em São Paulo, a cervejaria Baden Baden deixou de ser apenas um bar que serve deliciosos rótulos de cerveja para se tornar palco de aprendizado para quem quer descobrir os segredos por trás de uma das bebidas mais consumidas no país. Para isso, foi criado o Tour Baden Baden, que apresenta aos clientes a história da marca e informações sobre a bebida - desde o processo de produção até dicas de harmonização.
A visita guiada custa cerca de R$ 40 por pessoa e ainda conta com um passeio na área produtiva e um espaço para degustação de um dos 13 rótulos oferecidos pela marca. O tour é oferecido de segunda a domingo, em horários alternados. Informações adicionais e agendamentos podem ser feitos por meio do contato [email protected] ou (12) 3664-2004.
DAMA BIER, PIRACICABA (SÃO PAULO)
Fundada em 2010 na cidade de Piracicaba, a cerca de 161 km de São Paulo, a Dama Bier é uma empresa familiar especializada em cerveja artesanal. Seus proprietários viajaram por diversas regiões do mundo buscando o que há de melhor para produção de cerveja. A fábrica está situada em uma área de quase 2 mil metros quadrados e tem capacidade produtiva de 60.000 litros/mês.
O tour, guiado pelo sommelier responsável pela Dama Bier, acontece aos sábados, às 10h e às 11h, com direito à degustação de cervejas frescas direto do tanque. É necessário agendar sua visita previamente através do telefone (19) 3411 7006. O valor é de R$ 35 por pessoa.
BAMBERG, VOTORANTIM (SÃO PAULO)
Para quem quer conhecer de perto o processo de fabricação da Bamberg, uma das cervejas mais famosas do interior de São Paulo, a dica é visitar sua fábrica em Votorantim, a cerca de 100 km de São Paulo. Além de conhecer a fábrica, os participantes podem fazer a degustação de cinco chopes direto dos tanques de maturação – passeio guiado por Alexandre Bazzo, cervejeiro e proprietário da fábrica.
As visitas guiadas são feitas apenas aos sábados, sendo necessário o agendamento prévio através do e-mail [email protected] ou telefone (15) 3242-7685. O tempo de duração do passeio é de aproximadamente 90 minutos e o valor é de cerca de R$ 30 por pessoa.
CERVEJARIA COLORADO, RIBEIRÃO PRETO (SÃO PAULO)
A tradicional Cervejaria Colorado, famosa pelo logotipo do Urso, realiza um tour pela sua fábrica e ainda dá a oportunidade dos participantes degustarem alguns de seus rótulos. Tudo isso é feito em Ribeirão Preto, interior de São Paulo. A visita dura cerca de 1h30 e é indicado chegar até lá de transporte público ou carona: eles identificam quem chega de carro para não correr o risco de beber e dirigir.
É necessário fazer o agendamento pelo site da marca e esperar um e-mail de confirmação. O valor é de R$ 35 por pessoa. Quem estiver dirigindo e não puder beber, ganha um brinde especial. O pagamento é feito na hora, preferencialmente em dinheiro.
CERVEJARIA FRITZ, MONTE VERDE (MINAS GERAIS)
A fábrica da Fritz é um daqueles passeios imperdíveis para quem visita Monte Verde, em Minas Gerais. Lá são elaborados os chopes e cervejas artesanais Natur, Weizen, Köelsch e Dunkel com a excelente água pura da serra. Um dos diferenciais da marca é que ela é a primeira microcervejaria do Brasil a importar o modelo de garrafa, que é possível tomar metade da bebida e depois guardar.
A cervejaria é aberta ao público de quarta a sexta, a partir das 19h, e aos sábados, a partir das 13h. A visitação requer reserva que deve ser efetuada no restaurante ao lado da fábrica. O valor é de R$ 25 por pessoa.
BACKER, BELO HORIZONTE (MINAS GERAIS)
Inaugurada em 1999, em Belo Horizonte, a Backer é uma das cervejarias mais conhecidas em Minas Gerais. O local é perfeito para degustar uma cerveja de qualidade e de quebra conhecer o processo de fabricação da bebida. Um dos diferenciais é que a casa conta com o Templo do Cervejeiro, um espaço enorme que homenageia a cerveja.
As visitas devem ser agendadas antecipadamente e são realizadas apenas aos sábados. Para mais informações, acesse o site oficial.
EISENBAHN, BLUMENAU (SANTA CATARINA)
A Eisenbahn é uma das cervejas mais conhecidas entre os amantes da bebida. O lugar para provar deliciosos rótulos, alguns inéditos, e conhecer de perto o processo de fabricação é a cidade de Blumenau, em Santa Catarina. O cliente encontra em sua entrada um charmoso espaço com mesas para pedir diversos tipos de cerveja da marca, além dos acompanhamentos deliciosos. Em um espaço menor é possível entender um pouco melhor de como a bebida é feita.
Não é preciso agendar para conhecer o espaço, basta, apenas, haver disponibilidade no dia da visita. Para mais informações, acesse o site oficial da marca.
MUSEU DA CERVEJA, BLUMENAU (SANTA CATARINA)
Para conhecer a história da cerveja e descobrir muitas curiosidades por trás da bebida, a dica é conhecer o Museu da Cerveja em Blumenau, Santa Catarina. O espaço apresenta coleções de peças que pertenceram à extinta Cervejaria Feldmann, de Blumenau, e à Cervejaria Brahma. São antigos equipamentos utilizados na fabricação de cerveja e outros objetos, como fotografias, documentos e textos, que contam a história do precioso “pão líquido”.
A entrada é gratuita e não precisa agendar para conhecer. A visita é feita de segunda a sexta-feira, das 9h às 17h, e sábados, domingos e feriados, das 10h às 16h.
BOHEMIA, PETRÓPOLIS (RIO DE JANEIRO)
Petrópolis, cidade serrana do Rio de Janeiro, possui um paraíso para quem gosta de bons rótulos. Estamos falando da Fábrica da Bohêmia, que faz parte do roteiros turísticos da cidade e é uma das marcas mais conhecidas do Brasil. O centro de experiência cervejeira está instalado na mais antiga fábrica de cerveja do Brasil (1853) e conta com mais de 20 ambientes, que proporcionam uma viagem interativa pela evolução da cerveja através dos tempos.
O local reúne entretenimento, história, rituais e curiosidades, relacionando a cultura da produção cervejeira com a gastronomia, costumes e meio ambiente. Para visitar, é necessário fazer um agendamento através do site oficial.
RASEN, GRAMADO (RIO GRANDE DO SUL)
Da necessidade de satisfazer a sede e de brindar a vasta riqueza cultural, gastronômica e natural de Gramado, eis que surge a Rasen Bier, a Cerveja de Gramado. Nossa cultura é forte pela influência do trabalho árduo de diversos povos europeus, dentre eles o que cultiva a tradição da boa cerveja: o alemão.
É possível conhecer o processo de fabricação do chopp/cerveja por intermédio da explicação de um guia local. Ao término da explanação, o visitante será direcionado ao bar, onde receberá uma taça flower de brinde e degustará chopes das torneiras que quiser. É necessário comprar antecipadamente pelo site oficial.
Por Redação Guia da Semana
Atualizado em 11 Jul 2018.
Mais notícias
5 cidades perfeitas para um bate-volta no feriado de 15 de novembro
Refúgio à Beira-Mar: conheça a aconchegante Pousada A Capela, na praia de Arembepe, na Bahia
Cansou de passar o final se semana na capital? Confira 8 parques próximos a São Paulo que vale a pena conhecer
16 viagens econômicas que cabem no seu orçamento e vão fazer você marcar as próximas férias hoje mesmo
10 melhores destinos para viagens curtas no Brasil
