Entre os pratos servidos pela casa, tem uma sugestão do chef: a truta cozida e grelhada com molho de amêndoas, champignon e alcaparras, servidas com batatas na manteiga e creme de espinafre. Esta iguaria foi sucesso no 2º Festival Sabor de Gastronomia de Brasília 2005.

Para beber, o cliente tem uma cartela com cervejas alemãs e vinhos de diversas nacionalidades. O diferencial do Fred Restaurante está no cardápio esxclusivo para as crianças. No menu mirim tem, por exemplo, o filezinho de frango grelhado com purê de batatas, caldo de feijão preto e arroz.

A sobremesa não tem idade e um brownie quente com sorvete caseiro e calda de chocolate finaliza a refeição.